สารทดแทน

มิรินคือเหล้าข้าวซึ่งนิยมใช้แต่งกลิ่นในอาหารญี่ปุ่น นี่คือข้อมูลบางอย่างเกี่ยวกับสิ่งทดแทนสำหรับเครื่องปรุงรสนี้ […]

เนื่องจากแพนเซ็ตต้าหาซื้อได้ยากในตลาดท้องถิ่น คนส่วนใหญ่จึงมองหาแพนเซ็ตต้าทดแทนในขณะที่ทำพาสต้าอิตาเลียนคลาสสิก หากคุณกำลังคิดแบบเดียวกัน คุณสามารถใช้โพรสชุตโต เบคอน หมูเค็ม หรือไส้กรอกรมควันแทนแพนเซ็ตต้าได้ อ่านบทความ Tastessence นี้เพื่อดูสารทดแทนเพิ่มเติม […]

หากคุณไม่ต้องการใช้โกลเด้นไซรัปในสูตร เลือกใช้สิ่งอื่นแทน อ่านบทความ Tastessence นี้เพื่อทราบเกี่ยวกับตัวเลือกที่ทำงานได้ […]

ตะไคร้มีรสชาติและกลิ่นค่อนข้างชัดเจน และเป็นการยากที่จะให้รสชาติเหมือนจริงกับสมุนไพรหรือผักชนิดอื่น แต่ถ้าหาตะไคร้สดไม่ได้หรือหมดแล้วก็ใช้อย่างอื่นทดแทนได้ […]

คุณอยู่ในอารมณ์ที่จะทำขนม แต่น้ำตาลไอซิ่งของเราหมด! นี่คือแผน... แล้วน้ำตาลไอซิ่งแทนล่ะ นี่คือบางส่วนสำหรับคุณที่จะเลือกจาก […]

ไม่ว่าคุณจะเป็นมังสวิรัติหรือไม่กินไข่ ก็ไม่มีเหตุผลใดที่คุณไม่สามารถกินคุกกี้และขนมอบสุดโปรดของคุณได้ เรามาดูสิ่งทดแทนไข่ที่สามารถใช้ในคุกกี้ได้ […]

น้ำพริกมะขามไม่ได้มีขายง่าย ๆ สำหรับหลาย ๆ คน ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมการรู้จักสิ่งทดแทนที่จะช่วยให้คิดถึงรสชาติของมะขามน้อยลงจึงมีความสำคัญ ต่อไปนี้คือสารทดแทนบางอย่างที่ทราบว่าได้ผล ลองดูสิ […]

มายองเนสเป็นหนึ่งในเครื่องปรุงที่ทั่วโลกนิยมใช้ร่วมกับซอสมะเขือเทศและซอสพริกอย่างง่ายดาย แต่มีอาหารบางชนิดที่สามารถนำมาใช้แทนได้ สำหรับผู้ที่ต้องการหลีกเลี่ยงผลกระทบที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ อ่านต่อเพื่อเรียนรู้ว่าอาหารเหล่านี้คืออะไร […]

คุณจึงตัดสินใจทำซัลซ่าเวิร์ดแบบเม็กซิกันแท้ๆ สักชุด แต่ไม่มีมะเขือเทศในตู้เย็น คุณยังสามารถทำซัลซ่าเวิร์ดได้โดยใช้มะเขือเทศแทน ลองดูทางเลือกอื่นๆ ที่ระบุไว้ในบทความ Tastessence นี้ […]

แม้ว่าแชมเปญจะเป็นไวน์ในอุดมคติสำหรับการเฉลิมฉลอง แต่ราคาระดับพรีเมียมทำให้ยากต่อการดื่มด่ำกับมันทุกครั้ง มีสปาร์กลิงไวน์ชนิดอื่นที่เป็นทางเลือกที่ดี ลองมาดูกันในบทความ Tastessence ต่อไปนี้ […]

น้ำเชื่อมข้าวกล้องมีรสมันเล็กน้อยและมีความหวานมากหรือน้อยเท่ากับน้ำตาลทรายทั่วไป ต่อไปนี้คือสารทดแทนบางอย่างที่ควรพิจารณา หากด้วยเหตุผลบางประการ คุณไม่สามารถใช้น้ำเชื่อมข้าวกล้องหรือน้ำเชื่อมหมด […]

เหตุผลที่คุณต้องการทางเลือกสำหรับน้ำมันมัสตาร์ดอาจเป็นกลิ่นที่รุนแรงในการล้างไซนัส (ระคายเคือง) รสฉุนคล้ายถั่ว หรืออาจเป็นเพราะไม่มีจำหน่ายในสหรัฐอเมริกา ยุโรป และแคนาดา แต่จำเป็นสำหรับอาหารหลายอย่าง Tastessence จะให้สารทดแทนที่คุณสามารถใช้กับน้ำมันมัสตาร์ดได้ […]

น้ำส้มสายชูมอลต์คือเครื่องปรุงที่สาดใส่ฟิชแอนด์ชิปส์อย่างเสรี เคยสงสัยไหมว่าคุณสามารถใช้อะไรแทนน้ำส้มสายชูหมักจากมอลต์ได้? นี่คือสิ่งทดแทนที่ยอดเยี่ยมที่สามารถใช้ได้ […]

GruyГЁre ชีสถือเป็นหนึ่งในชีสสวิสที่ดีที่สุด รสชาติจะออกเค็มๆ เค็มๆ เมื่อออกใหม่ๆ แต่จะแตกต่างกันมากตามอายุ เมื่อแก่เต็มที่หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งปี ชีสจะแข็งและเกิดรอยร้าว มีชีสอีกหลายชนิดที่สามารถทดแทน GruyГЁre ได้ดี อ่านบทความ Tastessence นี้เพื่อหาคำตอบ […]

ถ้าริคอตต้าชีสหมดระหว่างทำลาซานญ่า ก็ไม่ต้องหงุดหงิดไป ต่อไปนี้เป็นทางเลือกที่เหมาะสมมากมายสำหรับริคอตต้า ซึ่งส่วนใหญ่คุณสามารถหาได้จากชั้นวางในครัวของคุณ หรือแม้แต่ทำในระยะเวลาอันสั้น […]

ธัญพืชสวรรค์ที่ใช้เป็นเครื่องปรุงในสูตรต่างๆมากมาย อย่างไรก็ตาม หาซื้อได้ยากในร้านค้า และหากคุณสงสัยว่ามีอะไรมาทดแทนเครื่องเทศนี้ได้บ้าง คุณมาถูกที่แล้ว! เราจะบอกคุณเกี่ยวกับสิ่งทดแทนธัญพืชแห่งสวรรค์ที่มีอยู่แล้วในครัวของคุณ […]

เห็ดอาถรรพ์โคตรอร่อย เห็ด Cremini เป็นเห็ด "อเนกประสงค์" และสามารถใช้ได้ตั้งแต่ซุปและซอสไปจนถึงเบอร์เกอร์และบาร์บีคิว แต่คุณไม่มีพวกเขา? Tastessence ช่วยทดแทนคุณทั้งทางตรงและทางอ้อม […]

ออลสไปซ์มักใช้เป็นสารแต่งกลิ่นเมื่อไม่มีขิง นอกจากนี้ ยังมีส่วนผสมอื่น ๆ ที่ใช้แทนขิงได้ในขณะเตรียมอาหารต่าง ๆ […]

โรสแมรี่สูตรเนื้อต้องมี แต่ถ้าคุณไม่มีก็ไม่ต้องกังวล เราไม่ได้ระบุรายการเดียว แต่มีสิ่งทดแทนที่ดีสำหรับโรสแมรี่และยังบอกคุณเกี่ยวกับการใช้งานที่หลากหลาย […]

การผสมผสานรสชาติที่เข้มข้นของเนื้อสัตว์และผักที่ชุ่มฉ่ำกับซุปที่มีส่วนผสมของสมุนไพรเข้มข้น น้ำซุปไก่เป็นวัตถุดิบที่พบได้ในตู้เย็นเกือบทุกบ้าน ค้นหาสิ่งทดแทนน้ำซุปไก่ที่คุณชื่นชอบได้ที่นี่ […]

กิจกรรมการทำอาหารใด ๆ ที่ต้องการรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และความรู้เกี่ยวกับส่วนผสม ดังที่ Nathan Myhrvold กล่าวอย่างถูกต้องว่า "การทำอาหารเป็นศิลปะ แต่ศิลปะทั้งหมดจำเป็นต้องรู้บางอย่างเกี่ยวกับเทคนิคและวัสดุ" ในบันทึกนี้ เรามาดูสิ่งทดแทนง่ายๆ สำหรับทาฮินี ซึ่งจนถึงตอนนี้ ดูเหมือนจะเป็นส่วนผสมที่ไม่เคยพลาดสำหรับหลายๆ คน […]

วัตถุดิบบางอย่างต้องใช้ความชำนาญในการปรุงให้ออกมาสมบูรณ์แบบ และหากเราต้องการสิ่งทดแทนที่เหมาะสม ก็ต้องอาศัยความเข้าใจที่มากขึ้น Tastessence ให้ข้อมูลที่สำคัญเกี่ยวกับสารทดแทนพริกป่น ซึ่งมักใช้ในการปรุงอาหารประจำวันของเรา […]

คนทั่วโลกยอมรับในคุณงามความดีของสมุนไพรและนำไปใช้ในรูปแบบต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร แต่คุณจะทำอย่างไรเนื่องจากไม่มีสมุนไพรใด ๆ พูดว่าสมุนไพรปราชญ์? บทความ Tastessence นี้ให้สารทดแทนสมุนไพรเสจ 5 ชนิดแก่คุณ […]

น้ำมันงาเหมาะสำหรับปรุงอาหารเอเชีย โดยเฉพาะอาหารจีนหรืออินเดีย อย่างไรก็ตาม สารก่อภูมิแพ้และแคลอรีที่มีอยู่ในสารนี้สามารถส่งสัญญาณถึงสุขภาพที่ดีได้ Tastessence จะขอความช่วยเหลือจากน้ำมันงาที่สามารถช่วยให้คุณมีสุขภาพดีและจะไม่หยุดยั้งคุณจากการคงรสชาติที่ 'บ๊อง' ไว้ในอาหาร […]

เรนเนทที่ได้จากสัตว์ใช้สำหรับทำให้นมแข็งตัวในกระบวนการผลิตชีส แต่ผู้ที่รับประทานมังสวิรัติไม่จำเป็นต้องเลิกใช้ชีส เนื่องจากในตลาดมีผลิตภัณฑ์ทดแทนเรนเนทจากสัตว์จำนวนมาก […]