ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากแบคทีเรีย

ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากเชื้อแบคทีเรียมักใช้เป็นสารให้ความหนาและมีเสถียรภาพทั้งในอาหารและยา เนื่องจากคุณสมบัติในการยึดเกาะของเหงือก xanthan สามารถใช้แทนกลูเตนในอาหารที่ออกแบบมาสำหรับคนที่เป็นโรค celiac

วิดีโอประจำวัน

ผลข้างเคียง

เหงือก Xanthan อาจทำให้เกิดอาการไมเกรนหรือระคายเคืองต่อผิวหนัง ผลข้างเคียงของมันยังรวมถึงก๊าซในลำไส้ท้องอืดท้องเสียและท้องอืด การสัมผัสที่เพิ่มขึ้นอาจทำให้อาการแย่ลงได้ รายงานประจำปี 1990 ใน "Journal of Occupational Medicine" ระบุว่าคนที่สัมผัสกับผงเหงือก xanthan จำนวนมากเช่นคนงานเบเกอรี่สามารถสัมผัสกับอาการระคายเคืองที่มีการระคายเคืองในจมูกและลำคอ

พ่อแม่และผู้ดูแลผู้ป่วยควรหลีกเลี่ยงการให้อาหารทารกที่มีส่วนผสมของผลิตภัณฑ์หรืออาหารที่ใช้แทนเหงือก บทความ 2012 ใน "Journal of Pediatrics" กล่าวว่าคำเตือนของ U. S. Food and Drug Administration ระบุว่าผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของเหงือก xanthan ได้รับการเชื่อมโยงกับการเจ็บป่วยและการเสียชีวิตในทารก องค์การอาหารและยากำหนดให้ยาที่ไม่ต้องสั่งโดยแพทย์ซึ่งมีเหงือกที่ละลายน้ำได้เช่นเหงือก xanthan ต้องมีคำเตือนเกี่ยวกับการสำลักในบรรจุภัณฑ์ของพวกเขา สำลัก - เกิดจากการอุดตันของหลอดอาหารและการสลบ - อาจเกิดขึ้นได้เมื่อยาเหล่านี้ไม่ได้ถ่ายด้วยน้ำเพียงพอ