เราอาจอาศัยอยู่ในโลกที่แตกแยกในขณะนี้ แต่อย่างน้อยก็มีสิ่งหนึ่งที่มนุษย์ทุกคนบนโลกจะเห็นด้วย: guacamole ดีที่สุด!
ไม่ว่าคุณจะเฉลิมฉลอง Cinco de Mayo เป็นเจ้าภาพเกมนัดรวมตัวหรือเพียงแค่เตะกลับไปกับการจุ่มคืนแสนอร่อยในค่ำคืนของ "Netflix and chill" ไม่มีอะไรที่อร่อยอร่อยและสนุกเท่าที่ควร วิปปิ้งชามของคุณเองของการประดิษฐ์การทำอาหาร Aztecian ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่เคยคิด แต่ด้วยสูตรที่แตกต่างกันมากมายที่ลอยไปรอบ ๆ คำถามก็ยังคงอยู่: จะทำให้ guacamole เป็นวิธีที่ ดีที่สุดได้ อย่างไร
ถ้าคุณอยากได้รสชาติและความถูกต้องสูงสุดคุณมาถูกที่แล้ว เมื่อมันเกิดขึ้นฉันได้ใช้เวลามากมายในเม็กซิโกซิตี้ - ที่ซึ่งก่อนที่ฉันจะเป็นพ่อครัวและซอมเมอลิเออร์นานฉันก็ทำงานเป็นนักร้องและนักเต้นสำรองสำหรับนักแสดงชาวเม็กซิกันชื่อดัง Luis Miguel - และฉันก็ออกไปด้วย ความหมายสูงสุดของฉันสำหรับสูตร guac ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของเม็กซิโกเลยทีเดียว
ด้านล่างคุณจะพบรายการช้อปปิ้งที่เต็มไปด้วยส่วนผสมและวิดีโอที่มีประโยชน์สำหรับการดำเนินการที่สมบูรณ์แบบของรูปภาพ ข้อควรจำ: กุญแจสู่ guac ระดับต่อไปคือการทำให้มะนาวมีความพิเศษด้วยการช่วยเกลือ - และอย่าลืมซอสร้อนของคุณสำหรับการเตะลูกนั้น
หากคุณกำลังล้างชิปและดื่มเหล้าด้วย Guac ผมขอแนะนำให้จับคู่กับ Spanish Albariñoตระกูลส้ม ท้ายที่สุดรสชาติแบบละตินผสมผสานเข้าด้วยกันอย่างสมบูรณ์แบบ ¡ Salud!
ส่วนผสม Guacamole ของ Shana:
- 6 อะโวคาโด
- 1 หัวหอมแดงและหัวหอมสีขาว 1 หัว (แต่ละไตรมาส)
- 1 jalapeñoหรือพริกไทย serrano
- เกลือ
- พริกไทย
- มะนาวเขียว
- Cilatro
- ทาบาสโก (หรือซอสร้อนอื่น ๆ)
- กานพลูกระเทียม (ไม่จำเป็น)
- มะเขือเทศ (ไม่จำเป็น)
Shana Wall เป็นซอมเมลิเยร์ที่ได้รับการรับรองที่ปรึกษาด้านห้องเก็บไวน์และบรรณาธิการผู้มีส่วนร่วมให้กับ Best Life ซึ่งเธอเป็นเจ้าของซีรีย์วิดีโอเรื่อง "The Hot Dish with Shana " ติดตามเธอบน Instagram หรือส่งอีเมลถึงเธอที่ [email protected]
