หากคุณพยายามลดคอเลสเตอรอลและมีคุกกี้ของคุณมากเกินไปข้าวโอ๊ตอาจเป็นทางเลือกที่ดีกว่าเล็กน้อยกับรสชาติอื่น ๆ เพียงเพราะคุกกี้มีส่วนประกอบสุขภาพหนึ่ง แต่ไม่ได้ทำให้พวกเขาอาหารเพื่อสุขภาพ - และการเลือกชนิดที่ไม่ถูกต้องอาจทำอันตรายมากกว่าดี ด้วยเหตุผลของคุณให้คุกกี้ที่บ้านโดยใช้ส่วนผสมทดแทนที่เหมาะสมและติดคุกกี้เพียงอย่างเดียว
วิดีโอประจำวัน
Heart-Healthy Oats
ข้าวโอ๊ตมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้เรียกว่า beta-glucan ซึ่งแสดงให้เห็นว่าลดคอเลสเตอรอลที่ทำให้เกิดการอุดตันของหลอดเลือดแดง ด้วยเหตุนี้สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหประชาชาติจึงอนุญาตให้ผู้ผลิตอาหารอ้างว่าผลิตภัณฑ์ข้าวโอ๊ตบางอย่างอาจช่วยป้องกันโรคหัวใจได้ อย่างไรก็ตามเฉพาะอาหารที่มีไขมันต่ำเท่านั้นที่ได้รับอนุญาตให้อ้างสิทธิ์นี้และคุกกี้มักไม่มีคุณสมบัติ นอกจากนี้ไม่น่าเป็นไปได้ว่าปริมาณข้าวโอ๊ตในคุกกี้ของคุณจะส่งผลต่อการลดคอเลสเตอรอลอย่างมีนัยสำคัญ
ไขมันคอเลสเตอรอล - Spiking
คุกกี้ข้าวโอ๊ตแบบดั้งเดิมทำด้วยเนยซึ่งมีไขมันอิ่มตัวสูง ไขมันอิ่มตัวมีส่วนเกี่ยวข้องกับระดับคอเลสเตอรอลสูงและอาจมีค่ามากกว่าประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจจากข้าวโอ๊ต บางสินค้าอบอบในเชิงพาณิชย์ยังมีไขมันทรานส์จากน้ำมันไฮโดรเจนที่บางส่วนซึ่งยังเพิ่มคอเลสเตอรอล ที่ร้านตรวจสอบส่วนผสมเหล่านี้และตรวจสอบไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ในฉลากข้อมูลโภชนาการ ตามที่สมาคมโรคหัวใจอเมริกัน (American Heart Association) กล่าวว่าไขมันอิ่มตัวควรมีสัดส่วนไม่เกินร้อยละ 7 ของแคลอรี่ในแต่ละวันของคุณในขณะที่คุณควรจะได้รับไขมันในรูปแบบใดน้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
ทางเลือกต่างๆ
ที่บ้านคุณมีตัวเลือกในการละเว้นส่วนผสมที่เพิ่มคอเลสเตอรอลและใช้แทนตัวเลือกที่มีสุขภาพดี แทนเนยเช่นคุณอาจใช้น้ำมันคาโนลาซึ่งมีไขมันไม่อิ่มตัวที่เชื่อมโยงกับระดับคอเลสเตอรอลต่ำ ดียิ่งขึ้นให้ใช้แอปเปิ้ลแทนเนยหรือน้ำมัน Applesauce มีแคลอรี่น้อยลงและมีเส้นใยที่สามารถละลายคอเลสเตอรอลได้ นอกจากนี้ให้ใช้ไข่ขาวแทนไข่ทั้งปวงเนื่องจากไข่แดงมีไขมันอิ่มตัว
ฉบับแคลอรี
คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่ปรุงตามมาตรฐานโดยทั่วไปมีปริมาณแคลอรี่ 80 ถึง 110 แคปซูลขึ้นอยู่กับขนาด การเพิ่มแคลอรี่เหล่านั้นลงในอาหารตามปกติสามารถทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้และการมีน้ำหนักตัวมากเกินไปเกี่ยวข้องกับระดับคอเลสเตอรอลสูงขึ้น กินคุกกี้ข้าวโอ๊ตเท่าที่จำเป็นและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุลซึ่งรวมถึงอาหารที่เป็นธรรมชาติเป็นส่วนใหญ่ที่ยังไม่ได้ปรุงในส่วนที่สมเหตุสมผล เหล่านี้ประกอบด้วยผลไม้ผักธัญพืชเช่นข้าวกล้องและ quinoa และโปรตีนลีนเช่นถั่วและปลา อาหารนี้จะช่วยให้คุณรักษาน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพและลดคอเลสเตอรอลได้อย่างมีประสิทธิภาพ
