สารต้านอนุมูลอิสระในชาเขียวเรียกว่าโพลีฟีนอล รับผิดชอบต่อผลประโยชน์ที่เป็นไปได้ - ตั้งแต่การป้องกันมะเร็งจนถึงการควบคุมคอเลสเตอรอล - ของเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ได้รับความนิยมจากมนุษย์เป็นเวลาหลายพันปี ตามที่มหาวิทยาลัยแมรีแลนด์ศูนย์การแพทย์ชาเขียวอาจเพิ่มการเผาผลาญอาหารและช่วยเผาผลาญไขมัน นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเพนน์สเตทได้พบการรวมกันของชาเขียวและการออกกำลังกายเป็นประจำช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมันในหนู แต่ดูเหมือนว่าจะไม่ค่อยมีความสำคัญต่อการดื่มชา การดื่มคาเฟอีนใด ๆ ก่อนการออกกำลังกายอาจช่วยให้คุณได้รับพลังงานที่ยาวนานขึ้นซึ่งจะเป็นการเพิ่มการเผาผลาญ
วิดีโอประจำวัน
การเผาผลาญอาหารเพื่อการเผาผลาญของชาเขียว
ไม่ว่าคุณจะออกกำลังกายหรือไม่ก็ตามการดื่มชาเขียวอาจช่วยเพิ่มการเผาผลาญของคุณเล็กน้อย ร่างกายเปลี่ยนอาหารให้เป็นพลังงาน การเผาผลาญอาหารที่ช้าลงอาจทำให้คุณต้องรับน้ำหนักส่วนเกิน ทั้งคาเฟอีนและคาเฟอีนในชาเขียวมีผลต่อการเผาผลาญอาหาร - คาเฟอีนส่งเสริมการเผาผลาญไขมันโดยการเพิ่มความร้อนหรือการผลิตความร้อนและ catechins ดูเหมือนจะช่วยเพิ่มการออกซิเดชันของไขมัน "American Journal of Physiology" ในเดือนกรกฎาคม 2549 ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน "The American Journal of Clinical Nutrition" ในเดือนธันวาคม 2542 พบว่าการบริโภคสารสกัดจากชาเขียวทำให้เกิดการเผาผลาญสารสกัดจากชาเขียว เพิ่มขึ้นร้อยละ 4 ในการเผาผลาญแคลอรี่ 24 ชั่วโมงเทียบกับยาหลอก
catechins ชาเขียวอาจมีบทบาทใหญ่ในผลการเผาผลาญไขมันของชาเขียวมากกว่าปริมาณคาเฟอีน การศึกษาที่เผยแพร่ใน "American Journal of Physiology" ในเดือนมีนาคมปี 2005 ได้ทดสอบผลของสารสกัดจากชาเขียวต่อความทนทานและการออกซิเดชันของไขมันในหนู พบว่าการเสริมด้วยสารสกัดจากชาเขียวมากกว่า 10 สัปดาห์ทำให้ความทนทานเพิ่มขึ้น 8 ถึง 24 เปอร์เซ็นต์ นอกจากนี้ยังพบว่าการเสริมสารสกัดจากชาเขียวส่งเสริมให้มีการใช้ไขมันเพิ่มขึ้นเป็นแหล่งพลังงาน นักวิจัยบอกว่าสมาคมสรีรวิทยาอเมริกันว่าปริมาณสารสกัดจากชาเขียวที่ใช้ในการศึกษานั้นเทียบเท่ากับชาเขียว 4 ถ้วยต่อวัน
ดื่ม