นักเรียนต้องรับประทานอาหารที่มีสุขภาพดีเพื่อให้ได้ผลการเรียนในหลักสูตรการเจริญเติบโตและการพัฒนาที่เหมาะสมและเพื่อป้องกันโรคเรื้อรัง โรคอ้วนของวัยรุ่นและผู้ใหญ่ยังคงเป็นปัญหาร้ายแรงทั่วประเทศโดย 34 เปอร์เซ็นต์ของผู้ใหญ่ชาวอเมริกันที่มีอายุเกินกว่า 20 ปีเป็นโรคอ้วนและ 34% มีน้ำหนักเกิน วัยรุ่นร้อยละ 18 มีอายุระหว่าง 12 ถึง 19 ปีเป็นโรคอ้วนร้อยละ 20 ของเด็กอายุ 6 ถึง 11 ปีและร้อยละ 10 ของเด็กอายุ 2- 5 ปี เพื่อป้องกันไม่ให้และย้อนกลับการระบาดของโรคอ้วนนี้มีความจำเป็นที่นักเรียนจะกินเพื่อสุขภาพ
วิดีโอประจำวัน
ผลการเรียนทางวิชาการ
การศึกษาชิ้นหนึ่งในฉบับ "Journal of School Health" ฉบับเดือนกุมภาพันธ์ 2554 มองถึงผลกระทบของการปรับเปลี่ยนโภชนาการเช่นการลดการบริโภคประจำวัน ของโซดาเกี่ยวกับผลการเรียนในหมู่นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 ในย่านโรงเรียนของเมืองมิดเวสต์ นักวิจัยสรุปได้ว่าการเปลี่ยนแปลงอาหารและเครื่องดื่มที่นักเรียนกินมีผลดีต่อมาตรการวัดผลความก้าวหน้าทางวิชาการที่เป็นมาตรฐาน นอกเหนือจากการเปลี่ยนแปลงของอาหารการศึกษาครั้งนี้ยังรวมถึงการเพิ่มขึ้นของการออกกำลังกายในหมู่นักเรียนซึ่งชี้ให้เห็นว่าเป็นการรวมกันของการกินเพื่อสุขภาพและการออกกำลังกายซึ่งจะช่วยปรับปรุงผลการเรียนได้ดีที่สุด
ลดภาวะซึมเศร้า
ชาวอเมริกันจำนวนมากโดยเฉพาะนักเรียนกินอาหารที่มีไขมันทรานส์มากจากอาหารแปรรูป การศึกษาหนึ่งปีหกปีที่ตีพิมพ์ใน PLos ONE ในเดือนมกราคม 2554 มีผู้เข้าร่วม 12,549 คนและความสัมพันธ์ระหว่างระดับภาวะซึมเศร้าและการรับประทานไขมันทรานส์ นักวิจัยพบว่ามีความเสี่ยงในการเป็นโรคซึมเศร้าเพิ่มขึ้นร้อยละ 48 ในบรรดาผู้ที่บริโภคไขมันทรานส์มากที่สุด ผู้เขียนหลักของการศึกษา Almudena Sanchez-Villegas เป็นรองศาสตราจารย์ด้านเวชภัณฑ์ป้องกันโรคที่มหาวิทยาลัย Las Palmas de Gran Canaria อ้าง เขาอ้างว่าไขมันทรานส์ทำให้เกิดการอักเสบของสารสื่อประสาทที่จำเป็นต่อการควบคุมอารมณ์ นักเรียนสามารถลดความเสี่ยงในการเป็นโรคซึมเศร้าได้โดยการลดหรือขจัดการปริมาณอาหารแปรรูปที่รับประทาน
นักเรียนมีแนวทางการประชุมไม่น้อยกว่า ตาม USDA เพียง 2 เปอร์เซ็นต์ของเด็กเป็นไปตามคำแนะนำของพีระมิดแนะนำอาหารและ 16 เปอร์เซ็นต์ไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำใด ๆ นักเรียนน้อยกว่า 15 เปอร์เซ็นต์ได้รับผลไม้ที่แนะนำและไม่เกิน 20 เปอร์เซ็นต์รับประทานผักที่แนะนำ เด็กวัยเรียนส่วนใหญ่ยังไม่ได้รับปริมาณที่เพียงพอของธัญพืชและแคลเซียมและมีการบริโภคมากเกินไปอิ่มตัวไขมัน
ผลที่ตามมา
