บัตเตอร์ได้รับการลงโทษที่ไม่ดีในฐานะที่เป็นไขมันที่เต็มไปด้วยภาระที่ทำให้เกิดการอุดตันของหลอดเลือดแดงซึ่งจะกล่าวโทษคุณในอนาคตของโรคหัวใจดังนั้นคนจำนวนมากจึงเปลี่ยนมาเป็นเนยเทียม ความจริงก็คือมาการีนอาจไม่เป็นประโยชน์ต่อคุณและไม่มีลักษณะเฉพาะที่นับว่าเป็นประโยชน์ต่อเนยของเนยเทียม ไม่ว่าเนยจะถือว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ แต่อาจเป็นความชั่วร้ายน้อยกว่า
วิดีโอประจำวัน
No Trans Fats
บัตเตอร์เริ่มทำรายการอาหารขยะโดยมีไขมันอิ่มตัวสูงซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้ เนยเทียมไม่มีไขมันอิ่มตัว แต่บางพันธุ์อาจมีไขมันทรานส์ซึ่งทำงานในร่างกายของคุณเช่นเดียวกับไขมันอิ่มตัว นอกจากจะส่งผลต่อความดันโลหิตสูงแล้วยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล "ดี" และเพิ่มระดับคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" ได้อีกด้วย ไขมันทรานส์เป็นตัวแทนที่ผลิตไม่ได้เกิดขึ้นในอาหารตามธรรมชาติดังนั้นจึงไม่ปรากฏในเนย หากคุณกินไขมันทรานส์ใด ๆ พวกเขาไม่ควรเกินร้อยละ 1 ของแคลอรี่ทุกวัน ตามที่สมาคมโรคหัวใจอเมริกัน (American Heart Association) กล่าวว่าหากคุณมีแคลอรี่ 2,000 แคลอรีต่อวันคุณควรทานไขมันไม่อิ่มตัวมากกว่า 2 กรัมต่อวัน ไขมันอิ่มตัวไม่ควรเกินร้อยละ 7 ของแคลอรี่ทุกวัน
เป็นผลิตภัณฑ์นมที่ปั่นจากครีมที่ขึ้นไปด้านบนของนมเนยมีวิตามินตามปกติที่พบในนม - A, D, E และ K วิตามินเหล่านี้เป็นไขมันที่ละลายได้ซึ่งหมายความว่าไขมันในเนยช่วยให้ร่างกายของคุณดูดซึมได้ การให้บริการเนยตามปกติไม่ได้มีวิตามินเพียงพอที่จะช่วยให้คุณได้รับเบี้ยเลี้ยงที่แนะนำในแต่ละวัน แต่เนยเทียมมักไม่มีวิตามินเว้นแต่จะมีการเพิ่มพิเศษในระหว่างการผลิต
เนยเทียมเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตไม่ได้ "เตรียม" มันเริ่มต้นด้วยกระบวนการสกัดสารเคมีที่บีบไขมันออกจากผักบางชนิดและมีการกลั่นแล้ว การกลั่นจะทำที่อุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงโครงสร้างของน้ำมันซึ่งสูญเสียวิตามินอีไฮโดรเจนของมันจะถูกเพิ่มเพื่อให้มันเป็นสารที่เป็นของแข็งซึ่งจะสร้างไขมันทรานส์ บ่อยครั้งที่มีการเพิ่มสีเทียมและเครื่องปรุงเพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์น่าสนใจยิ่งขึ้น ในทางตรงกันข้ามเนยเป็นครีมที่ปั่นหมาด ๆ เพียงอย่างเดียวอาจเติมเกลือลงไปและได้รับสีจากของแข็งที่เหลือจากนมกลิ่นของมันจากไขมันนมและความสม่ำเสมอของมันจากกระบวนการปั่นป่วน
เลือกอย่างชาญฉลาด
