เมื่อคุณกำลังดิ้นรนกับการลดน้ำหนักคุณมักตำหนิการเผาผลาญของคุณ คุณอาจสงสัยว่าการเผาผลาญของคุณช้าและถ้าเป็นสิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อเร่งความเร็ว แม้ว่าปัจจัยบางอย่างจะส่งผลต่ออัตราการเผาผลาญของคุณ แต่ก็มีหลักฐานเพียงเล็กน้อยที่แสดงให้เห็นว่าการเผาผลาญอาหารช้าเป็นสาเหตุหลักของการสูญเสียน้ำหนักของคนส่วนใหญ่ บางสาเหตุของการเผาผลาญอาหารที่ช้าอยู่ภายใต้การควบคุมของคุณในขณะที่คนอื่น ๆ คุณอาจไม่สามารถทำมากเกี่ยวกับ
วิดีโอประจำวัน
การเผาผลาญอาหารคืออะไร?
การเผาผลาญหมายถึงกระบวนการทางกายภาพและทางเคมีทุกอย่างในร่างกายที่แปลงหรือใช้พลังงานหรือแคลอรี่ ได้แก่ การหายใจการควบคุมอุณหภูมิของร่างกายการหดตัวของกล้ามเนื้อการย่อยอาหารการไหลเวียนโลหิตและการทำงานของสมอง
เมื่อคนพูดถึงการเผาผลาญอาหารที่ช้าเช่นเดียวกับการลดน้ำหนักพวกเขามักหมายถึงอัตราการเผาผลาญขั้นพื้นฐานหรือ BMR อัตราการเผาผลาญขั้นพื้นฐานของคุณคือจำนวนแคลอรี่ที่ร่างกายเผาผลาญในขณะที่พักผ่อนหรือเมื่อคุณทำอะไรอย่างอื่นนอกเหนือจากที่ยังคงเป็นอยู่ BMR ของคุณเป็นปัจจัยที่สำคัญที่สุดในการพิจารณาอัตราการเผาผลาญของคุณหรือว่าคุณมีการเผาผลาญ "ช้า" หรือ "เร็ว" หรือไม่
พันธุศาสตร์และการเผาผลาญอาหาร
BMR ของคุณจะถูกกำหนดโดยพันธุกรรม บางคนเกิดมาพร้อมกับ BMR ที่ช้ากว่าคนอื่น ๆ พวกเขาเพียงแค่เผาผลาญแคลอรี่น้อยลงในช่วงที่เหลือ แม้ว่าจะมีเหตุผลบางอย่างอยู่ระหว่างการตรวจสอบ แต่นักวิจัยบางคนเชื่อว่ายีนของคุณมีบทบาททั้งในด้านขนาดของกล้ามเนื้อและความสามารถในการสร้างกล้ามเนื้อใหม่ซึ่งเป็นปัจจัยสองประการที่ส่งผลต่อการเผาผลาญอาหาร ถ้าคุณมีกล้ามเนื้อลดลง BMR จะลดลง
อายุและเพศของคุณยังมีบทบาทในการเผาผลาญอาหาร ในขณะที่คุณอายุการเผาผลาญของคุณเริ่มช้าเพราะคุณมักจะเริ่มสูญเสียมวลกล้ามเนื้อและได้รับไขมันในร่างกายมากขึ้น ผู้หญิงยังมีแนวโน้มที่จะมีการเผาผลาญอาหารที่ช้ากว่าผู้ชายเพราะผู้หญิงมีไขมันในร่างกายลดมวลกล้ามเนื้อและกระดูกที่เบาลง
องค์ประกอบของร่างกายและการเผาผลาญ
ถึงแม้ว่าพันธุกรรมจะมีบทบาทในองค์ประกอบของร่างกายของคุณ แต่คุณก็สามารถที่จะเปลี่ยนอัตราส่วนระหว่างกล้ามเนื้อกับไขมันได้โดยการออกกำลังกาย การวิจัยแสดงให้เห็นว่ากล้ามเนื้อมีการใช้งานมากขึ้นและใช้พลังงานมากกว่าไขมันดังนั้นกล้ามเนื้อมากขึ้นคุณมีแคลอรี่มากขึ้นร่างกายของคุณจะเผาผลาญที่เหลือ ในทางกลับกันถ้าร่างกายของคุณประกอบด้วยไขมันส่วนใหญ่ BMR ของคุณอาจจะลดลง
การรับประทานอาหารผิดปกติส่งผลต่อการเผาผลาญอาหาร
การศึกษาของมหาวิทยาลัยฮิบรูในปี 2012 พบว่าเวลาที่คุณกินอาจมีบทบาทในการเผาผลาญอาหาร นักวิจัยให้อาหารแก่กลุ่มหนูที่ต่างกันในแต่ละช่วงเวลา - สองครั้งในตารางเวลาที่กำหนดและ 2 คนที่ไม่อยู่กับอาการผิดปกติ ทุกกลุ่มได้รับแคลอรี่เท่ากัน ผู้วิจัยสรุปได้ว่าหนูที่ได้รับอาหารเป็นประจำมีประสบการณ์ในการเผาผลาญอาหารที่เพิ่มขึ้นซึ่งจะเผาผลาญไขมันแทนการเก็บรักษาซึ่งส่งผลให้น้ำหนักตัวลดลงแม้ว่าการวิจัยเพิ่มเติมจะต้องทำในมนุษย์การศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นตารางรับประทานอาหารที่ผิดปกติอาจเป็นส่วนหนึ่งที่จะตำหนิสำหรับการเผาผลาญอาหารช้าลง
การสูญเสียน้ำหนักจะส่งผลต่อการเผาผลาญอาหาร
ผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์ของการลดน้ำหนักคือน้ำหนักที่คุณสูญเสียมากขึ้นการที่น้ำหนักจะลดลงมากขึ้น เมื่อคุณเริ่มลดแคลอรี่ร่างกายของคุณตอบสนองกับสิ่งที่เรียกว่า "thermogenesis ปรับตัว" ซึ่งหมายความว่าในขณะที่ร่างกายและอวัยวะและเนื้อเยื่อของคุณลดขนาดคุณต้องมีแคลอรี่น้อยกว่าที่จะมีชีวิตอยู่ดังนั้นอัตราการเผาผลาญของคุณจึงช้าลง เมื่อคุณเล็กลงการเผาผลาญอาหารของคุณยังคงชะลอตัวลงซึ่งหมายความว่าร่างกายของคุณต้องใช้แคลอรี่น้อยลงในการทำงาน เมื่อเกิดเหตุการณ์เช่นนี้คุณจะต้องลดแคลอรี่ลงเพื่อลดน้ำหนักต่อไป
