มะเขือยาวเป็นผักที่มีประโยชน์ต่อร่างกายซึ่งเหมาะกับอาหารเช่นผัดและลาซานญ่า นอกเหนือจากการรับประทานอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารแล้วมะเขือยาวยังมีประโยชน์ต่อร่างกายหลายอย่าง มันไม่มีไขมันและมีสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการเผาผลาญอาหาร รวมทั้งมะเขือยาวเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุลยังสามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักและรักษาสุขภาพให้แข็งแรงได้
วิดีโอเด็ดหน้า
หากคุณมีน้ำหนักเกินความเสี่ยงต่อการเกิดปัญหาสุขภาพที่รุนแรงขึ้นรวมทั้งโรคต่างๆเช่นโรคหัวใจและหลอดเลือดเบาหวานชนิดที่ 2 และมะเร็งบางชนิด การรับประทานมะเขือยาวสามารถช่วยรักษาโรคอ้วนไว้ได้เพราะเป็นอาหารที่ให้พลังงานต่ำ ความหนาแน่นของพลังงานคือจำนวนแคลอรี่ต่อกรัมของอาหาร อาหารเช่นมะเขือยาวช่วยให้คุณกินมากขึ้นสำหรับแคลอรี่น้อยลงเนื่องจากพวกเขาเต็มไปด้วยน้ำและเส้นใยที่เพิ่มจำนวนมากโดยไม่มีแคลอรี่ คุณสามารถกินทั้งถ้วยสุกมะเขือยาวและได้รับแคลอรี่เพียง 35 แคลอรี่
สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะที่พบได้ในพืชเช่นมะเขือยาว งานของพวกเขาในร่างกายคือการปกป้องเซลล์ของคุณจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ ความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระสามารถเริ่มต้นกระบวนการที่นำไปสู่โรคมะเร็ง มะเขือม่วงมีสารต้านอนุมูลอิสระเฉพาะที่เรียกว่า nasunin Yasuko Noda จาก University of California ที่ Berkeley ค้นพบว่า nasunin เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพในการปกป้องเซลล์สมองจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระในหลอดทดลอง เป็นประโยชน์ต่อการกินเปลือกของมะเขือเทศเนื่องจากเป็นที่ที่จมูกอาศัยอยู่
มะเขือยาวมีส่วนผสมของวิตามินและเกลือแร่ที่สำคัญ การให้บริการ 1 ฟองของมะเขือยาวสุกปรุงสุก 6 เปอร์เซ็นต์ของค่าอาหารประจำวันที่แนะนำสำหรับวิตามินบี 6 และธีมินมิน วิตามินบีทั้งสองนี้จำเป็นต่อการเผาผลาญอาหารที่คุณกินเข้าไปเป็นพลังงาน วิตามินบี 6 ยังช่วยในการสังเคราะห์ serotonin ซึ่งควบคุมอารมณ์และการนอนหลับ การให้บริการเดียวกันนี้ยังมีการจ่ายเงินประจำวันของทองแดงประมาณ 6 เปอร์เซ็นต์ แร่ธาตุนี้เติมเต็มบทบาทสำคัญหลายอย่าง ทำงานเป็นสารต้านอนุมูลอิสระเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของสมองของคุณและใช้ในการสังเคราะห์เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
สุขภาพหัวใจ
