ไขมันมักเรียก เพื่อเป็นไขมันเป็นกลุ่มใหญ่ของอินทรีย์โมเลกุลที่ไม่ละลายน้ำที่มีอยู่ในอาหารหลายชนิดและเกิดขึ้นตามธรรมชาติในร่างกายตามที่ Paul Insel, et al. ใน "โภชนาการ แม้ว่าไขมันที่บริโภคเป็นความจำเป็นในการบริโภคอาหารเนื่องจากไขมันเป็นส่วนประกอบสำคัญในเยื่อหุ้มเซลล์เลือดและของเหลวในร่างกายสารเหล่านี้อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ
วิดีโอประจำวัน
ภาวะแทรกซ้อนจากระบบหัวใจและหลอดเลือด
การบริโภคไขมันมากเกินไปอาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนต่างๆของหัวใจและหลอดเลือดได้ ไขมันอิ่มตัวเป็นอันตรายโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะอาจทำให้เกิดคอเลสเตอรอลในเลือดสูงทำให้เกิดการแข็งตัวของเส้นเลือดโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมองตาม MedlinePlus American Heart Association หรือ AHA กล่าวว่าไขมันอิ่มตัวเป็นสาเหตุหลักของการเกิดคอเลสเตอรอลสูงและมีไขมันเนื้อเนยครีมนมและผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ มากมาย การลดปริมาณของอาหารเหล่านี้สามารถลดระดับคอเลสเตอรอลได้อย่างมาก
อาหารที่มีไขมันสูงช่วยเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคต่างๆเช่นโรคข้ออักเสบโรคมะเร็งบางชนิดและโรคเบาหวาน MedlinePlus เตือน หากคุณเป็นโรคอ้วนคุณมีความเสี่ยงสูงขึ้นในการเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 ซึ่งมักจะมาพร้อมกับระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์สูงตามที่ MayoClinic ดอทคอม ไขมันทรานส์ที่มาในรูปของน้ำมันที่เติมไฮโดรเจนบางส่วนและไขมันยังเป็นอันตรายต่อร่างกายของคุณโดยเฉพาะ จะเพิ่มความหนาแน่นต่ำ lipoprotein หรือคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในขณะที่ลด lipoprotein ความหนาแน่นสูงหรือคอเลสเตอรอลที่ดี
แนวทางแนะนำด้านไขมันที่แนะนำ