หรือที่เรียกว่าหัวผักกาดหัวผักกาดหัวผักกาดหรือหัวบีทบีทมีโซเดียมและไขมันต่ำและให้พลังงาน 37 แคลอรี่ต่อ 1/2 ถ้วย นอกจากนี้ผักชนิดหนึ่งยังมีสารอาหารที่ช่วยส่งเสริมสุขภาพที่ดี เพลิดเพลินไปกับผักที่มีสีสันสดใสเหล่านี้รวมไว้ในสลัดและซุปหรือใช้พวกเขาในแซนวิช นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่ม beets กับอาหารที่คุณชื่นชอบเพื่อให้มีคุณค่าทางโภชนาการและความสนุกสนานมากขึ้น
->วิดีโอประจำวัน
ส่งเสริมสุขภาพและความรู้สึกทางอารมณ์ที่ดี
บีทเป็นแหล่งโฟโตเลตที่ดีและมีขนาด 68 ไมโครกรัมสำหรับการเสิร์ฟผักที่ปรุงสุกประมาณ 1/2-cup ปริมาณนี้คิดเป็น 17% ของมูลค่าที่แนะนำทุกวันของคุณที่ 400 ไมโครกรัมต่อวัน เรียกอีกอย่างว่าวิตามินบี -9 โฟเลตเป็นสิ่งสำคัญสำหรับสุขภาพสมองที่ดีที่สุด คุณต้องการโฟเลตเพื่อสุขภาพและอารมณ์ที่ดี วิตามินยังช่วยให้ร่างกายของคุณผลิต DNA และ RNA ซึ่งเป็นสารพันธุกรรม ทำงานควบคู่ไปกับวิตามินบี 12 เพื่อช่วยให้เหล็กทำงานได้ดีในร่างกายของคุณและช่วยสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง
ช่วยให้มั่นใจว่าสมองแข็งแรงและการทำงานของระบบประสาท
การให้บริการของผักชนิดหนึ่งที่ให้ความร้อน 1/2-cup ช่วยให้คุณมีแมงกานีส 28 มิลลิกรัมซึ่งสามารถตอบสนองความต้องการได้ 12 เปอร์เซ็นต์ถึง 16 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการประจำวันของคุณ แร่ธาตุ ร่างกายต้องการแมงกานีสในการสร้างปัจจัยการแข็งตัวของเลือดฮอร์โมนเพศกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน นอกจากนี้แร่ธาตุมีบทบาทสำคัญในการดูดซึมแคลเซียมคาร์โบไฮเดรตและการเผาผลาญไขมันและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด การรับประทานอาหารที่อุดมด้วยแมงกานีสเช่น beets ช่วยให้สมองและเส้นประสาททำงานได้ดีที่สุด แมงกานีสเป็นส่วนสำคัญของเอนไซม์ซูเปอร์ออกไซด์ dismutase ซึ่งช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ อนุมูลอิสระเป็นสารประกอบที่สามารถทำลายดีเอ็นเอและเยื่อหุ้มเซลล์ของคุณได้ พวกเขาอาจมีบทบาทในการชราและการพัฒนาของโรคมะเร็งและโรคหัวใจ
อาจช่วยป้องกันโรคเรื้อรัง
Beets เป็นแหล่งอุดมสมบูรณ์ของ betaine สารเคมี เรียกอีกอย่างว่า trimethylglycine หรือ betaine anhydrous betaine มีบทบาทสำคัญในการสืบพันธุ์ของเซลล์และการทำงานของตับและช่วยให้ร่างกายของคุณเผาผลาญ homocysteine ซึ่งเป็นกรดอะมิโน รายงานจากศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยแมรี่แลนด์ระบุว่า homocysteine ที่เพิ่มขึ้นมีความเชื่อมโยงกับความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองและโรคหัวใจเพิ่มมากขึ้น จากผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน "American Journal of Clinical Nutrition" ในเดือนกันยายนปี 2547 betaine ได้รับการแสดงเพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการทำงานปรับปรุงปัจจัยเสี่ยงของหลอดเลือดและปกป้องอวัยวะภายใน หลักฐานแสดงให้เห็นว่าสารอาหารอาจช่วยยับยั้งโรคเรื้อรังต่างๆได้
ช่วยต่อสู้กับโรคที่เกี่ยวกับอายุ
หัวบีทสีแดงมีความเข้มข้นสูงของผงสีที่ประกอบด้วยไนโตรเจนที่ละลายน้ำได้เรียกว่า betalains เม็ดสีเหล่านี้มีฤทธิ์ในการยับยั้งไวรัสและยาต้านจุลชีพและสามารถช่วยลดการเติบโตของเนื้องอกได้ตามบทความที่ตีพิมพ์ในวารสาร "Food Research International" ในเดือนกรกฎาคม 2554การบริโภค beets แดงช่วยในการป้องกันโรคที่เกี่ยวข้องกับอายุ Betalains และสารประกอบฟีนอลอื่น ๆ ที่พบได้ในผักเหล่านี้ช่วยปกป้องไขมันจากอนุมูลอิสระและเพิ่มสถานะต้านอนุมูลอิสระของคุณ นอกจากนี้ betalains ยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบอีกด้วย
