อาการลำไส้แปรปรวนหรือ IBS มีผลต่อระหว่าง 25 ถึง 45 ล้านคนในสหรัฐอเมริกาตามที่มูลนิธิระหว่างประเทศเพื่อการวินิจฉัยโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร. ถือว่าเป็นโรคทางเดินอาหารที่ไม่รุนแรง แต่อาจเป็นสาเหตุของอาการไม่สบายและลำบากใจ ข้าวสาลีมักจะแนะนำว่าเป็นอาหารเสริมเนื่องจากมีเส้นใยซึ่งสามารถช่วยให้ลำไส้เคลื่อนย้ายได้และมีสารอาหารสูงกว่าข้าวสาลีกลั่น อย่างไรก็ตามข้าวสาลีอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารสำหรับบางคนที่มี IBS ถ้าข้าวสาลีทั้งหมดทำให้อาการ IBS ของคุณรุนแรงขึ้นให้ปรึกษาแพทย์หรือผู้ประกอบโรคศิลปะที่มีคุณสมบัติเหมาะสมอื่น ๆ
วิดีโอประจำวัน
เกี่ยวกับ IBS
สาเหตุของโรคลำไส้แปรปรวนหรือ IBS ไม่ชัดเจน แต่อาการที่เป็นปัญหาเกิดขึ้นเนื่องจากกล้ามเนื้อลำไส้ใหญ่หดตัวเร็วขึ้นหรือ ช้ากว่าปกติ อาการที่พบบ่อยของ IBS ได้แก่ ปวดท้องก๊าซท้องอืดและมีอาการท้องร่วงหรือท้องผูกหรือผลัดกันทั้งสองอย่าง อาหารมีบทบาทสำคัญทั้งในการกระตุ้นอาการและการรักษา IBS ข้าวสาลีมักจะแนะนำสำหรับ IBS เนื่องจากเส้นใยช่วยสร้างอุจจาระแข็งที่เคลื่อนผ่านลำไส้ใหญ่ของคุณได้ง่ายขึ้นซึ่งอาจช่วยลดอาการปวดก๊าซและท้องอืดได้
ข้าวสาลีทั้งหมด
ข้าวสาลีเป็นข้าวสาลีที่ยังไม่ผ่านการกลั่นเพื่อขจัดส่วนต่างๆของเมล็ด การกลั่นหรือการแปรรูปข้าวสาลีจะช่วยทำให้ข้าวสาลีอ่อนลง แต่ยังช่วยขจัดสารอาหารที่สำคัญที่พบในเมล็ด แม้ว่าผลิตภัณฑ์จากแป้งข้าวสาลีและผลิตภัณฑ์จากธัญพืชอื่น ๆ ที่ผ่านการกลั่นจะมีสารอาหารเพิ่มเข้ามา แต่ก็ไม่ได้มีคุณค่าทางโภชนาการเท่าที่เป็นข้าวสาลีและมักไม่มีเส้นใยมากนักตามที่สมาคมโรคหัวใจอเมริกัน เนื้อหาเส้นใยและเนื้อหาทางโภชนาการสูงเป็นเหตุผลหลักที่สถาบันเช่นมหาวิทยาลัยแห่งรัฐโอไฮโอ Wexner Medical Center แนะนำผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีสำหรับผู้ที่มี IBS อย่างไรก็ตามปริมาณเส้นใยและส่วนประกอบอื่น ๆ ในข้าวสาลีอาจทำให้เกิดปัญหากับ IBS ได้
ปัญหาที่อาจเกิดขึ้น
ข้าวสาลีมีเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำซึ่งไม่ละลายในน้ำ ความจริงที่ว่ามันไม่สามารถละลายในน้ำบวกกับความเป็นจริงมนุษย์ไม่สามารถย่อยเส้นใยผลในการที่เป็นของแข็งมากขึ้นอุจจาระเมื่อย่อยเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำอาจก่อให้เกิดแก๊สท้องอืดและตะคริวเพิ่มขึ้นสำหรับบางคนที่มี IBS เส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งสร้างรังที่มีน้ำมากขึ้นและพบมากในผักซึ่งโดยปกติแล้วจะไม่ทำให้เกิดปัญหากับผู้ป่วย IBS แต่ก็ไม่ได้สร้างเป็นอุจจาระเป็นจำนวนมาก ข้าวสาลียังมีโปรตีนที่เรียกว่าตังนอกจากนี้ยังพบในข้าวบาร์เลย์ที่อาจทำให้เกิดปัญหาบางอย่างกับ IBS ตามที่ศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยแมริแลนด์ข้าวสาลียังเป็นสาเหตุที่พบบ่อยสำหรับอาการแพ้ซึ่งผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพบางคนเชื่อว่าอาจเป็นสาเหตุให้ IBS
การแสวงหาการรักษา
ข้าวสาลีอาจเป็นส่วนสำคัญของอาหารของคุณถ้าคุณมี IBS เนื่องจากมีเส้นใยและสารอาหาร อย่างไรก็ตามหากอาการ IBS ของคุณรุนแรงขึ้นโดยผลิตภัณฑ์จากข้าวสาลีคุณควรปรึกษาผู้ประกอบโรคศิลปะที่มีคุณสมบัติเหมาะสมเพื่อเป็นทางเลือกที่เหมาะสม ผู้ประกอบโรคศิลปะอาจแนะนำแหล่งเส้นใยอื่นหรืออาหารเสริมเส้นใยบางชนิด คุณอาจต้องทดลองกับอาหารที่มีเส้นใยหลายชนิดเพื่อหาอาหารที่ไม่ทำให้อาการรุนแรงขึ้น ผู้ประกอบโรคศิลปะที่มีคุณภาพสามารถทดสอบเพื่อดูว่าคุณมีความไวต่อตังในข้าวสาลีหรือมีภูมิแพ้หรือไม่
