ถั่วไม่อร่อยเพียงอย่างเดียว พวกเขาให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเช่นกัน ตามรายงานพฤษภาคม 2009 ใน American Journal of Clinical Nutrition ถั่วมีกรดไขมันที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลป้องกันโรคหัวใจและควบคุมเบาหวาน กรดไขมันที่เป็นประโยชน์คือโอเมก้า -3 มีถั่วหลายอย่างที่มีความเข้มข้นสูงของกรดไขมันโอเมก้า 3 และการเพิ่มรายวันกำมือให้อาหารของคุณสามารถส่งมอบประโยชน์ต่อสุขภาพ องค์การอาหารและยาสหรัฐฯแนะนำให้ใช้กรดไขมันโอเมก้า 3 กรัมต่อวันซึ่งสามารถนำมาใช้กับถั่วได้ถึง 3 กรัม
วิดีโอประจำวัน
วอลนัต
วอลนัทมีโอเมก้า 3 มากกว่าถั่วอื่น ๆ เพียง 1 ใน 4 ของวอลนัทให้ 2 5 กรัมของกรดไขมันจำเป็น วอลนัทยังให้ประโยชน์ด้านสุขภาพอื่น ๆ ในการศึกษาที่ตีพิมพ์ในฉบับเดือนสิงหาคมปี 2009 ของ European Journal of Clinical Nutrition วิชาที่เพิ่มวอลนัทลงในอาหารแคลอรี่ต่อวันของพวกเขามีการสูญเสียน้ำหนักลดลงและลดระดับน้ำตาลในเลือด พร้อมกับกรดไขมันโอเมก้า 3 วอลนัทมีกรด ellagic Memorial Sloan-Kettering Cancer Center รายงานว่ากรด ellagic มีคุณสมบัติต้านไวรัสและยาปฏิชีวนะและตอนนี้ก็พบว่ามีคุณสมบัติต้านมะเร็งเช่นกัน
Butternuts เกี่ยวข้องกับวอลนัทและในความเป็นจริงมักเรียกกันว่า "วอลนัทสีขาว" ปริมาณกรดไขมันโอเมก้า 3 ของพวกมันมีลักษณะคล้ายกับวอลนัทด้วย 1 ออนซ์ของกะหล่ำปลีแห้งที่มี 2. 44 กรัม แม้ว่าต้นบุปผาจะมีถิ่นกำเนิดอยู่ในทวีปอเมริกาเหนือถั่วเหล่านี้ไม่สามารถหาได้ง่ายเช่นวอลนัท ศูนย์ธรรมชาติแห่งรัฐเวสเทิร์นอร์ทแคโรไลนารายงานว่าแมลงและโรคได้รับความเสียหายจากต้นกะหล่ำปลีหลายชนิดทำให้สามารถขจัดมันออกจากบางรัฐได้อย่างสมบูรณ์ เนื่องจากมันยากที่จะหา butternuts อาจมีราคาแพง สำหรับผลประโยชน์ของโอเมก้า -3 วอลนัทที่พบได้ง่ายที่ร้านขายของชำอาจเป็นตัวเลือกที่ดีกว่า
