หากคุณกำลังมองหา เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับอาหารของคุณ University of Massachusetts Medical School แนะนำให้ลองใช้เมล็ดแฟลกซ์หรือจมูกข้าวสาลีที่อุดมไปด้วยน้ำมันชั้นในของเมล็ดข้าวสาลี อาหารทั้งสองชนิดนี้มีสารอาหารที่จำเป็นต่อสุขภาพและแคลอรี่ในปริมาณที่พอเหมาะ - การให้อาหาร 2 ช้อนโต๊ะกับเมล็ดแฟลกซ์และจมูกข้าวสาลีมีแคลอรี่ 75 และ 52 แคลอรี่ตามลำดับ แฟลกซ์และจมูกข้าวสาลีแตกต่างกันเล็กน้อยในเนื้อหาสารอาหารของพวกเขาและทั้งสองจะคุ้มค่าเพิ่มเติมกับอาหารของคุณ
วิดีโอประจำวัน
Healthy Fats
ทั้งข้าวสาลีและแฟลกซ์มีไขมันที่ดีต่อสุขภาพแม้ว่าจะมีส่วนประกอบของกรดไขมันแตกต่างกันก็ตาม แฟลกซ์มีกรดไขมันชนิดโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นไขมันที่อาจลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดได้อธิบายถึงสถาบัน Linus Pauling Institute การให้บริการ 2 ช้อนโต๊ะมี 3 2 กรัมของ ALA ซึ่งครอบคลุมข้อกำหนดด้านปริมาณของคุณสำหรับวันนี้ จมูกข้าวสาลีในขณะที่ไม่เป็นแหล่งของโอเมก้า 3s ยังคงมีไขมันไม่อิ่มตัวที่เป็นประโยชน์ซึ่งจะช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือดของคุณ ส่วน 2 ช้อนโต๊ะของจมูกข้าวสาลีมี 1 4 กรัมของไขมันมี 1. 2 กรัมมาจากไขมันไม่อิ่มตัว
ใยอาหาร
Flaxseed มีขาจมูกข้าวสาลีเมื่อมีเส้นใยที่เป็นประโยชน์ ให้บริการเส้นใยปอเปี๊ยะแต่ละเส้น 3. ใส่เส้นใยอาหาร 8 กรัมลงในมื้ออาหารของคุณ - มีเส้นใยมากเป็นสองเท่าของเมล็ดข้าวสาลี - และมีความต้องการเส้นใยประจำวัน 15% สำหรับผู้หญิงและ 10% สำหรับผู้ชาย ไฟเบอร์ช่วยลดอาการท้องผูกได้โดยการช่วยให้อาหารผ่านระบบทางเดินอาหารและอาหารที่มีเส้นใยสูงอาจช่วยควบคุมน้ำหนักได้อย่างมีสุขภาพดีโน้ต Colorado State University Extension
แร่ธาตุสำคัญ
ลินินมีแมงกานีสมากกว่าทองแดงน้อยกว่าจมูกข้าวสาลี ทั้งแมงกานีสและทองแดงสนับสนุนการเผาผลาญของเซลล์และมีส่วนช่วยในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อที่มีสุขภาพดี คุณยังใช้ทองแดงในการสังเคราะห์สารสื่อประสาท - กลุ่มของสารเคมีที่จำเป็นสำหรับการสื่อสารประสาท การให้บริการของแฟลกซ์มี 171 ไมโครกรัมเป็นทองแดงซึ่งคิดเป็นร้อยละ 19 ของความต้องการในชีวิตประจำวันของคุณในขณะที่การให้บริการเทียบเท่ากับเมล็ดข้าวสาลีจะมีขนาด 115 ไมโครกรัม ในทางกลับกันการให้บริการของเมล็ดข้าวสาลีมี 1. 91 มิลลิกรัมแมงกานีส - 83 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ชายและความต้องการรายวันทั้งหมดสำหรับผู้หญิง - ในขณะที่เมล็ดแฟลกซ์มีเพียง 0.35 มิลลิกรัม
เคล็ดลับและคำแนะนำในการให้บริการ
ผสมเมล็ดแฟลกซ์หรือจมูกข้าวสาลีลงในน้ำผลไม้และน้ำผลไม้ของคุณ - พวกเขาจะเพิ่มเนื้อสัมผัสให้กับเครื่องดื่มของคุณในขณะเดียวกันก็ช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ Flaxseeds และจมูกข้าวสาลียังทำงานได้ดีในขนมอบ - เพียงแค่ช้อนโต๊ะไม่กี่ลงในแป้ง ลองทำมัฟฟินบลูเบอร์รี่โฮมเมดทั้งเมล็ดด้วยลินินหรือจมูกข้าวสาลีเพื่อเป็นอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพอใจอีกวิธีหนึ่งคือให้โรยหน้าจานไม่กี่ช้อนโต๊ะทั้งอาหารร้อนหรือเย็นหรือใช้เป็นสลัดเพื่อสุขภาพสำหรับสลัด เก็บจมูกข้าวสาลีและผ้าลินินในตู้เย็นเพื่อป้องกันการเน่าเสียแนะนำมหาวิทยาลัยแมสซาชูเซตส์แพทยศาสตร์
