รำข้าวสาลีรำข้าว

รำข้าวสาลีเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นแหล่งที่สำคัญของเส้นใยอาหาร แต่ก็เป็นแหล่งแร่ธาตุและวิตามินที่ดี "แหล่งโภชนาการ" มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดบ่งชี้ว่าการบริโภคธัญพืชและธัญพืชในปริมาณสูงเช่นรำข้าวสาลีจะช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและโรค metabolic syndrome

วิดีโอประจำวัน

Definition

รำเป็นเปลือกนอกแข็งของพืชข้าวสาลี เนื่องจากรำข้าวสาลีที่ไม่ละลายน้ำผ่านระบบของคุณจะช่วยในการย่อยอาหารช่วยเพิ่มจำนวนมากในอุจจาระและป้องกันอาการท้องผูก การได้รับประโยชน์จากสารอาหารและเส้นใยที่ได้จากรำข้าวสาลีผลิตภัณฑ์อาหารควรทำจากแป้งข้าวสาลี 100% เนื่องจากกระบวนการผลิตแป้งข้าวสาลีช่วยขจัดรำข้าว ตามที่แพทย์บูรณาการมหาวิทยาลัยมิชิแกน, รำข้าวสาลีสูญเสียวิตามินและเส้นใยในระหว่างการประมวลผล รำข้าวสาลีสามารถซื้อได้เป็นจำนวนมาก แต่ต้องเก็บไว้ให้เย็นเพราะสามารถทำให้หืนได้อย่างรวดเร็ว

โภชนาการพื้นฐาน

ข้อมูลโภชนาการที่รวมอยู่ในบทความนี้มีไว้สำหรับรำข้าวสาลีประมาณ 1 ออนซ์ซึ่งเป็นถ้วยครึ่งถ้วย ขนาดให้บริการนี้ประกอบด้วยแคลอรี่ 60 กรัม 1 กรัมไขมัน 18 กรัมคาร์โบไฮเดรตและ 4 กรัมของโปรตีน ส่วนเดียวกันให้เส้นใยอาหาร 12 กรัมซึ่งคิดเป็นร้อยละ 48 ของมูลค่าทั้งหมดที่แนะนำทุกวัน เนื่องจากการวิเคราะห์คุณค่าทางโภชนาการนี้เป็นข้อมูลเกี่ยวกับรำข้าวสาลีจึงเป็นประโยชน์ในการเปรียบเทียบกับธัญพืชรำข้าวครึ่งถ้วยซึ่งประกอบด้วยส่วนประกอบอื่น ๆ และรำข้าวสาลีเล็กน้อย การให้บริการที่เทียบเท่ากับซีเรียลรำมีเส้นใยอาหารประมาณ 8 กรัมหรือคิดเป็นร้อยละ 33 ของมูลค่ารายวัน

รำข้าวสาลีเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินบี ได้แก่ ไนอาซินที่ 19 เปอร์เซ็นต์ของ DV; วิตามิน B6 ที่ 18 เปอร์เซ็นต์ของ DV; riboflavin และ thiamin ทั้ง 10 เปอร์เซ็นต์ของ DV นอกจากนี้คุณยังจะได้รับกรดโฟลิค - B9 และกรด pantothenic - B5 ต่อวันอีก 6 เปอร์เซ็นต์ ในที่สุดรำข้าวสาลีจะมีวิตามินที่ละลายในไขมันจำนวนเล็กน้อย E และ K.

แร่ธาตุ

รำข้าวสาลีเป็นแหล่งแร่ธาตุสำคัญ 8 ชนิด แมงกานีสมีความเป็นแมงกานีสสูงเป็นพิเศษซึ่งคิดเป็นร้อยละ 161 ของค่าที่แนะนำทุกวัน นอกจากนี้ยังมีปริมาณแมกนีเซียมสูงมาก - 43 เปอร์เซ็นต์ของซีลีเนียม DV - 31 เปอร์เซ็นต์ของ DV - และฟอสฟอรัส - 28 เปอร์เซ็นต์ของ DV รำข้าวสาลีลดลงเล็กน้อย แต่ยังคงถือว่าเป็นแหล่งที่ดีข้าวสาลีมีสัดส่วนร้อยละ 16 ของธาตุเหล็กทุกวันร้อยละ 14 ของสังกะสีและทองแดงและโพแทสเซียม 9 เปอร์เซ็นต์ แร่ธาตุสุดท้ายที่พบในรำข้าวสาลีคือแคลเซียมที่ 2 เปอร์เซ็นต์ของ DV

กรดไขมัน

แม้ว่ารำข้าวสาลีมีไขมันอิ่มตัวเพียงเล็กน้อย - 0. 2 กรัมหรือ 1 เปอร์เซ็นต์ของ DV - แต่ก็มีกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ที่มีสุขภาพดีครึ่งถ้วยรำข้าวสาลีให้ 46. 8 มิลลิกรัมกรดไขมันโอเมก้า 3 และ 571 มิลลิกรัมกรดไขมันโอเมก้า 6

ข้อควรพิจารณา

ถ้าคุณยังไม่ได้รับรำข้าวสาลีในอาหารของคุณและจะเริ่มทำเช่นนี้เพิ่มทีละน้อย เส้นใยอาหารมากเกินไปเข้ามาเร็วเกินไปอาจทำให้เกิดแก๊สท้องอืดและตะคริว