ภาวะโภชนาการของคุณมีบทบาทสำคัญในการกำหนดสุขภาพตาและความสามารถในการมองเห็นของคุณ วิตามินที่ละลายในไขมันช่วยรักษาวิสัยทัศน์ที่เหมาะสม ตาบอดกลางคืนหรือความสามารถในการมองเห็นในเวลากลางคืนลดลงมักเกิดขึ้นเป็นสัญญาณแรกของการขาดวิตามินเอ
วิดีโอประจำวัน
สรีรวิทยา
วิตามินเอสนับสนุนการสังเคราะห์ rhodopsin ซึ่งเป็นโปรตีนในเซลล์ของเรตินาของคุณ Rhodopsin ดูดซับแสงที่เข้ามาและช่วยส่งสัญญาณประสาทจากประสาทตาไปยังสมองของคุณ สัญญาณประสาทเหล่านี้แปลเป็ฯ วิสัยทัศน์ หากไม่มีวิตามินเอเพียงพอร่างกายของคุณไม่สามารถทำอย่างถูกต้องให้ rhodopsin และวิสัยทัศน์ของคุณจะกลายเป็นความบกพร่อง
นอกเหนือจากการตาบอดสีในเวลากลางคืนการขาดวิตามินเอยังสามารถทำให้เกิดความแห้งกร้านและความเสียหายที่เกิดขึ้นกับกระจกตาซึ่งเรียกว่า xerophthalmia ยังไม่ได้รับการรักษา xerophthalmia อาจทำให้ตาบอดได้ ในหนังสือ "Nutrition and You" ของเธอ Joan Salge Blake ระบุว่าขาดวิตามินเอเป็นสาเหตุอันดับหนึ่งของการป้องกันตาบอดในเด็กทั่วโลก การขาดวิตามินเอยังทำให้แคระแกร็นของกระดูก
คำแนะนำรายวัน
กินวิตามินเอในปริมาณเพียงพอทุกวันเพื่อป้องกันการขาดวิตามินเอ จากข้อมูลของสถาบัน Linus Pauling เพศชายต้องการวิตามินซีละ 900 ไมโครกรัมต่อวันในขณะที่เพศหญิงต้องใช้ 700 ไมโครกรัม แหล่งที่นิยมมากที่สุดของวิตามินเอในอาหารอเมริกัน ได้แก่ นมธัญพืชชีสไข่แครอทมันฝรั่งหวานและผักขมตามที่ Blake ไขมันในลำไส้ช่วยเพิ่มการดูดซึมวิตามินเอที่ละลายในไขมันและลดความเสี่ยงในการเป็นโรคขาดวิตามินเอ
อาหารเสริมวิตามินเอ