อาหารประเภทใดที่ชาวอินเดียกิน?

อินเดียเป็นประเทศขนาดใหญ่ที่มีวัฒนธรรมหลากหลายรวมตัวกันและมีการพัฒนามรดกทางวัฒนธรรมที่หลากหลายขึ้น อินเดียแบ่งออกเป็นสี่ภูมิภาคโดยมีอาหารหลากหลายจากพื้นที่หนึ่งไปยังอีกพื้นที่หนึ่งตามสภาพภูมิอากาศและการเกษตร อาหารจากภาคเหนือของอินเดียใช้ครีมและน้ำมัน อาหารอินเดียตอนใต้เป็นอาหารที่มีไขมันน้อยโดยส่วนใหญ่จะมีการคั่วหรือนึ่งและมะพร้าวเป็นวัตถุดิบ อินเดียตะวันออกเป็นที่รู้จักสำหรับของหวานและตะวันตกของอินเดียมีรูปแบบการปรุงอาหารที่หลากหลาย

วิดีโอประจำวัน

Flavours

อาหารอินเดียมีรสเข้มข้น เครื่องเทศสร้างรสชาติที่แตกต่างของอาหารอินเดียและมีการจัดหมวดหมู่เป็นทั้งหวานฉุนอัมพุร้อนหรือ amalgamating เครื่องเทศทั่วไป ได้แก่ มัสตาร์ด, พริกไทย, ขิง, มะขาม, sumach และ kokam เครื่องเทศทำมากกว่ารสชาติจานแม้ว่า; พวกเขายังใช้ในการระบายความร้อนและความร้อนของร่างกายในช่วงอากาศร้อนหรือเย็น อาหารอินเดียอาจเผ็ด แต่ขึ้นอยู่กับพ่อครัวและภูมิภาคที่สูตรมาจาก โยเกิร์ตมักนิยมนำไปปรุงเป็นอาหารจานหรือเป็นซอสที่เหมาะกับอาหารรสเผ็ด

เนื้อสัตว์

ความหลากหลายทางศาสนาของอินเดียมีอิทธิพลต่ออาหารของอาหาร เนื้อวัวและเนื้อหมูมักไม่ค่อยถูกนำมาใช้ในอาหารอินเดียเพราะวัวเป็นที่นับถือศาสนาฮินดูและหมูเป็นสิ่งต้องห้ามในศาสนามุสลิม อาหารปลาเป็นอาหารทั่วไปในบริเวณชายฝั่งเช่นเบงกอลและเกรละ สัตว์ปีกและเนื้อแกะมักบริโภคในพื้นที่ที่เป็นภูเขาและที่ราบ

ผลิต

ครึ่งหนึ่งของประชากรของอินเดียถือเป็นมังสวิรัติโดยปกติแล้วจะเป็นเพราะค่านิยมทางศาสนาของชาวพุทธฮินดูหรือเชน เช่นเดียวกับประเทศสหรัฐอเมริกาอินเดียเป็นประเทศที่มีภูมิอากาศและลักษณะทางภูมิศาสตร์ที่แตกต่างกัน ผักและผลไม้ที่แตกต่างกันมีการผลิตในสภาพอากาศที่แตกต่างกันจึงหลากหลายของการผลิตที่ใช้ในอาหารอินเดีย มะเขือเทศหัวหอมแตงกวามะเขือยาวและกล้วยจะบริโภคทั้งหมด พืชตระกูลถั่วเช่นถั่วและถั่วชิกพีเป็นวัตถุดิบสำคัญของอาหาร เตรียมทั่วไปของถั่วเป็น dhal, soupy เสิร์ฟบนข้าว

ข้าวและขนมปัง

สภาพภูมิอากาศภาคใต้ของอินเดียร้อนเพราะฉะนั้นอาหารมักเป็นข้าวเพราะเมล็ดพืชเจริญเติบโตได้ง่ายในพื้นที่ ภาคเหนือของอินเดียมีสภาพอากาศแบบผสมผสานและมีขนมปังมากขึ้น ขนมปังเหนือเป็นขนมปังไร้เชื้อและรวมถึง naan, chapatis และ rotis