หอยเป็นสัตว์ทะเลที่อาศัยอยู่ในเปลือกหอย เนื้อภายในเปลือกหอยเป็นอาหารอันโอชะสำหรับคนจำนวนมากและมักรวมอยู่ในสูตรพาสต้าและสูตรซุป นอกจากจะเป็นอาหารที่มีไขมันต่ำนอกจากนี้หอยยังให้ความมั่งคั่งของวิตามินและเกลือแร่ที่สามารถปรับปรุงสุขภาพของคุณรวมทั้งให้อาหารแก่ผิวของคุณได้ด้วย Allison Tannis กล่าวในหนังสือของเธอว่า "ให้อาหารผิวของคุณหยาบๆริ้วรอยของคุณ." เสิร์ฟขึ้นหอยบางอย่างเพื่อให้ได้สารอาหารที่สำคัญเหล่านี้
วิดีโอประจำวัน
Chromium
หนึ่งในแร่ธาตุที่สำคัญที่สุดในหอยคือโครเมียม ตามที่ Linda Page ผู้เขียน "Cooking to Healthy Healing" คุณต้องการปริมาณโครเมียมที่เพียงพอในการควบคุมน้ำตาลในเลือดและน้ำตาลกลูโคส โครเมี่ยมยังจำเป็นสำหรับการควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือดของคุณซึ่งสามารถช่วยปกป้องสุขภาพหัวใจของคุณ การได้รับโครเมี่ยมจำนวนมากอาจช่วยเพิ่มการเผาผลาญอาหารของคุณและเปลี่ยนไขมันในร่างกายให้เป็นกล้ามเนื้อ การให้บริการของหอยจะช่วยให้คุณมีสุขภาพดีของแร่ธาตุนี้
วิตามินบี
หอยมีวิตามินบี 3 ที่สำคัญ ได้แก่ riboflavin, thiamin และ niacin คุณต้องการวิตามินบีมากในอาหารประจำวันของคุณเนื่องจากช่วยให้คุณสามารถแปลงแคลอรี่จากอาหารของคุณให้เป็นพลังงาน ไนอาซินโดยเฉพาะอย่างยิ่งอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นกัน อ้างอิงจาก MayoClinic com, niacin มีศักยภาพในการเพิ่ม HDL หรือคอเลสเตอรอลที่ดีรวมทั้งช่วยลดระดับ LDL หรือคอเลสเตอรอลอันตราย นี้สามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
เหล็ก
การกินหอยยังช่วยให้คุณรับประทานธาตุเหล็กที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ MayoClinic com สังเกตว่าธาตุเหล็กเป็นแร่ธาตุที่ช่วยให้ร่างกายของคุณผลิตฮีโมโกลบินซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเซลล์เม็ดเลือดแดงที่ส่งผ่านออกซิเจนไปยังอวัยวะต่างๆและระบบต่างๆที่ช่วยให้คุณมีชีวิตอยู่ การขาดธาตุเหล็กอาจทำให้เกิดภาวะโลหิตจางซึ่งส่งผลให้อาการเช่นความเมื่อยล้าและหายใจถี่ การให้บริการหอย 3/4-cup จะทำให้คุณมีธาตุเหล็กน้อยกว่า 3 มิลลิกรัม
สารอาหารอื่น ๆ
Tannis สังเกตได้ว่าการให้บริการของหอยนอกจากนี้ยังเป็นแหล่งรวมทั้งวิตามิน A และ C ที่ดีต่อสุขภาพซึ่งทั้งสองอย่างมีความสำคัญต่อสุขภาพผิวของคุณ วิตามินเอช่วยส่งเสริมสายตาที่แข็งแรงและวิตามินซีเสริมสร้างเซลล์เม็ดเลือดขาวของคุณเพื่อให้คุณสามารถต่อสู้กับการติดเชื้อและการเจ็บป่วยได้ หอยยังจัดหาโพแทสเซียมและแมกนีเซียมบางอย่างซึ่งเป็นสารอาหารสองชนิดที่สำคัญต่อสุขภาพกล้ามเนื้อและหัวใจ Tannis เสริมว่าการให้บริการของหอยให้สังกะสีและทองแดงซึ่งเป็นประโยชน์ต่อผิวของคุณ
