สิ่งที่ไม่ควรกินเมื่อคุณมีอาการแพ้แลคโตส?

การแพ้แลคโตสจำเป็นต้องมีอาหารที่ไม่รวมหรือ จำกัด แลคโตสหรือรวม lactase เสริม ทุกคนที่ทานอาหารเสริมแลคโตสไม่เอื้ออำนวยควรรับประทานอาหารที่สมดุลซึ่งรวมถึงแมโครและสารอาหารที่จำเป็น แพ้แลคโตสเป็นผลมาจากการขาดเอนไซม์ lactase ซึ่งทำให้น้ำตาลแลคโตสเป็นน้ำตาลที่เรียบง่ายจึงทำให้ย่อยง่าย

วิดีโอเด็ดหน้า

กำหนดและเพิ่มความคลาดเคลื่อน

->

คนหนึ่งเทแก้วนม เครดิตภาพ: Artem Zamula / iStock / Getty Images

เอนไซม์ lactase ลดลงเมื่อเราโตขึ้น ดังนั้นทุกคนจึงมีระดับความทนทานต่อแลคโตสแตกต่างกัน ในขณะที่ทางเลือกหนึ่งคือการหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีแลคโตสและอีกทางเลือกหนึ่งคือการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีวัฒนธรรมที่ใช้งานอยู่เช่นโยเกิร์ตเนยเทียมและโคฟีแลร์เนื่องจากวัฒนธรรมเหล่านี้อาจช่วยในการย่อยสลายแลคโตสและทำให้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถทนต่อได้ดีขึ้น นอกจากนี้เอนไซม์แลคเตสสามารถซื้อได้ผ่านเคาน์เตอร์และนำไปใช้ในทันทีก่อนนำเข้าแลคโตสและสามารถเติมน้ำยาเหลวลงในของเหลวที่มีแลคโตส นอกจากนี้ยังมีนมที่ไม่มีแลคโตส

สิ่งที่ไม่ควรรับประทาน

->

ชีสหลากหลายชนิดในบอร์ดตัด สำหรับผู้ที่ไม่ทนต่อแลคโตสอย่างรุนแรงจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงรายการที่มีแลคโตสเช่นนมโยเกิร์ตชีสเนยครีมไอศกรีมนมหางนมผลพลอยได้, ผงนมแห้งหรือของแข็ง ผู้ที่มีอาการแพ้แลคโตสอย่างรุนแรงต้องอ่านฉลากเพื่อระบุแหล่งที่มาของแลคโตสที่ซ่อนอยู่ แหล่งที่ซ่อนอยู่เหล่านี้รวมถึงแลคโตสในผลิตภัณฑ์เช่นขนมอบขนมปังเนื้อเนื้อสัตว์ผสมอบอาหารเสริมโปรตีนอาหารสำเร็จรูปและแปรรูปเช่นซุปและมันฝรั่งทอดลูกอมซีเรียลครีมและครีมยา

การทดแทนอาหารแลคโตส

->

ผู้หญิงเก็บกล่องนมถั่วเหลืองไว้ที่ตลาด เครดิตภาพ: Jupiterimages / Creatas / Getty Images

แทนที่จะเป็นนมวัวที่มีแลคโตสให้ลองทานข้าวโอ๊ตถั่วหรือนมถั่วเหลืองนมถั่วเหลืองมีแคลเซียม 299 มิลลิกรัมและ 2. วิตามินดี 7 ไมโครกรัมต่ออาหาร 8 ออนซ์ ถ้าคุณต้องการเปลี่ยนนมเช้าที่มีแลคโตสให้แลกน้ำส้มสายชูแคลเซียมเสริมซึ่งมีแคลเซียม 348 มิลลิกรัมและ 3. 4 ไมโครกรัมต่อวิตามินดีต่อมื้อ 8 ออนซ์