การกินปลาและอาหารทะเลอื่น ๆ ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุลมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เป็นเรื่องปกติที่จะมีความกังวลเกี่ยวกับมลพิษที่อาจเกิดขึ้นในปลาและสงสัยว่าพันธุ์ใดให้ประโยชน์มากที่สุด ด้วยความรู้เล็กน้อยคุณสามารถระบุและเลือกพันธุ์ปลาที่ดีที่สุดสำหรับคุณและครอบครัวได้ มุ่งหวังให้มีปลาอย่างน้อยสองมื้อในแต่ละสัปดาห์แนะนำสมาคมโรคหัวใจอเมริกัน
วิดีโอประจำวัน
Getting Fishy
ประโยชน์ที่ได้รับจากการรับประทานปลาที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับเนื้อหาของโอเมก้า 3 ปลามี EPA และ DHA ไขมันสองโอเมก้า -3 พบปลาที่มีปริมาณมากในปลา ไขมัน Omega-3 เป็นหัวใจที่แข็งแรงและช่วยลดการอักเสบได้ตามที่มหาวิทยาลัยมิชิแกนแพทยศาสตร์บูรณาการ อย่างไรก็ตามเนื้อหาของปลาชนิดต่างๆของโอเมก้า 3 แตกต่างกันอย่างมาก เพื่อเก็บเกี่ยวผลประโยชน์สูงสุดให้เลือกน้ำเย็นปลาไขมัน ปลาน้ำเย็นเป็นแหล่งกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ร่ำรวยที่สุดเนื่องจากสภาพอากาศที่หนาวเย็นน้ำลึกและอาหารซึ่งช่วยส่งเสริมการผลิตโอเมก้า 3 ที่ดีกว่าพันธุ์ปลาอื่น ๆ รายงานมิชิแกน
ยอดคงค้าง
ปลาน้ำเย็นที่มีสุขภาพดีคือปลาที่มีไขมันโอเมก้า 3 สูงและมีสารปรอทต่ำเป็นสารปนเปื้อนในน้ำที่สำคัญ รายชื่อปลาแซลมอนปลาเทราท์เฮอร์ริ่งมะฮอกฮาบปลาแซลมอนปลากะตักปลาโลมาปลาเทราท์ปลาเทราท์ปลาทูน่ากระป๋องและปลาซาร์ดีน พันธุ์น้ำเย็นเหล่านี้อุดมไปด้วยโอเมก้า -3 และต่ำสุดในปรอท ตัวอย่างเช่นปลาแซลมอนในป่ามีปริมาณไขมันโอเมก้า 3 เฉลี่ยประมาณ 2 กรัมตามข้อมูลจากมหาวิทยาลัยมิชิแกนคอมเพล็กซ์แพทยศาสตร์
ถิ่นอาศัยมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพของปลาและการสัมผัสกับสารพิษ คุณจะพบพันธุ์น้ำเย็นป่าจับและเลี้ยงในไร่นาในท้องถิ่นของคุณและคุณจำเป็นต้องเลือกตัวเลือกที่มีประโยชน์ จากข้อมูลของมหาวิทยาลัยมิชิแกนปลาที่เลี้ยงในฟาร์มอาจมีสารปนเปื้อนในปริมาณสูงกว่าปลาที่เลี้ยงในป่าหรือในป่า ฟาร์มปลาบางแห่งมีมาตรการป้องกันพิเศษเพื่อ จำกัด การสัมผัสสารปนเปื้อน แต่อาจเป็นเรื่องที่ดีที่สุดในการเลือกปลาป่าหรือปลาป่าที่ถูกจับได้หากเป็นไปได้ ปลาที่จับได้จากธรรมชาติจะเกิดในโรงเพาะฟักแล้วปล่อยลงสู่ป่าและถูกจับเมื่อพวกเขามาถึงวัยผู้ใหญ่
เคล็ดลับและคำแนะนำ
