นอร์เวย์ตั้งอยู่ในยุโรปตอนเหนือและมีพรมแดนติดกับฟินแลนด์รัสเซียและสวีเดน อาหารของนอร์เวย์ขึ้นอยู่กับประเพณีที่มากที่สุดเท่าที่เกี่ยวกับความพร้อมของผลผลิต ที่ดินนอร์เวย์เพียง 5 เปอร์เซ็นต์เหมาะสำหรับการทำฟาร์มของผลิตภัณฑ์อาหารและครึ่งหนึ่งของอาหารของนอร์เวย์ถูกนำเข้ามาจากประเทศอื่น ๆ อาหารสมัยใหม่ได้ซึมซับเข้าสู่อาหารนอร์เวย์ทุกวันอย่างไรก็ตามและในปี พ.ศ. 2549 ชาวนอร์เวย์เป็นผู้บริโภคชั้นนำของพิซซ่าแช่แข็งในยุโรป
วิดีโอประจำวัน
ปลาและเนื้อสัตว์
ปลาน้ำจืดและน้ำเค็มเป็นส่วนสำคัญของอาหารนอร์เวย์และบริโภคได้มากกว่าเนื้อสัตว์อื่น ๆ ปลารวมปลาเทราต์ปลาชนิดหนึ่งปลาทูปลาเทราท์และปลาแซลมอน อาหารพื้นดินกุ้งและหอยเป็นเรื่องธรรมดาในอาหารนอร์เวย์และปลาต้มเป็นอาหารอันโอชะ แกะเป็นที่นิยมในช่วงฤดูใบไม้ร่วงเดือนและมักใช้เพื่อทำให้อาหารประจำชาติของนอร์เวย์แกะเนื้อแกะกับมันฝรั่ง เนื้อตัดเย็นยังเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับใช้กับแซนวิชในขณะที่กวางขนาดใหญ่กวางมูซและเป็ดยังถูกบริโภค
ผลไม้และผัก
ฤดูปลูกในนอร์เวย์มีความยาวเพียง 100 ถึง 190 วันดังนั้นฤดูกาลและผลไม้และผักอาจมีราคาแพงในช่วงฤดูหนาวที่ยาวนาน ผักและผลไม้หลายแห่งนำเข้าแม้ว่าผักรากจะมีจำนวนเพียงพอ การบริโภคผักและผลไม้ของนอร์เวย์เป็นสิ่งที่ขาดแคลน แต่ก็มีการปรับปรุง การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารนานาชาติด้านโภชนาการและวิทยาศาสตร์การอาหารของสิงหาคม 1995 พบว่า 31% ของกลุ่มชาวนอร์เวย์บริโภคผัก 2 ครั้งต่อสัปดาห์หรือน้อยกว่า
ไม่สามารถปลูกข้าวสาลีได้ในช่วงระยะเวลาการทำฟาร์มสั้น ๆ ของนอร์เวย์ดังนั้นจึงมีการนำธัญพืชอื่น ๆ มาใช้ ขนมปังนอร์เวย์แบบดั้งเดิมทำจากข้าวบาร์เลย์ข้าวโอ๊ตข้าวไรย์หรือมันฝรั่ง ขนมปังแห่งชาติของนอร์เวย์คือขนมปังกรอบขนมปังที่สามารถปรุงสุกได้โดยไม่มีเตาอบ ขนมปังมักบริโภคที่ทั้งอาหารเช้าและมื้อกลางวัน
อาหาร
