โพแทสเซียมเป็นแร่ธาตุที่สำคัญต่อร่างกายและมีบทบาททั้งในระดับเซลล์และไฟฟ้า ในความเป็นจริงถือว่าเป็นอิเล็กโทรไลต์เนื่องจากมีประจุไฟฟ้า โพแทสเซียมมีอยู่ในเม็ดเลือดแดงกล้ามเนื้อและกระดูก แหล่งอาหารรวมถึงผักและผลไม้มากมายเช่นผักขมผักชีฝรั่งผักชนิดหนึ่งมะเขือเทศผลส้มผลไม้กล้วยแอปเปิ้ลอะโวคาโดและลูกเกด
วิดีโอประจำวัน
การหดตัวของกล้ามเนื้อ
โพแทสเซียมและโซเดียมทำงานร่วมกันเพื่อควบคุมความสมดุลของน้ำและกรดในเลือดและเนื้อเยื่อ นอกจากนี้ยังทำงานโดยการสร้างปั๊มโซเดียม - โพแทสเซียมที่ช่วยในการสร้างกล้ามเนื้อหดตัวรวมถึงการควบคุมการเต้นของหัวใจตามแผนกข่าวอัมพาตเป็นระยะ ๆ เนื่องจากโพแทสเซียมจะข้ามเยื่อหุ้มเซลล์ได้ง่ายกว่าโซเดียมจึงเริ่มต้นการแลกเปลี่ยนที่ปล่อยพลังงานไฟฟ้าและกระตุ้นการกระตุ้นของเส้นประสาททำให้กล้ามเนื้อหดตัว
โรคลมชัก
ความสมดุลของโซเดียมและโพแทสเซียมในร่างกายมีความอ่อนไหว ตามที่ดร. Lawrence Wilson, แพทย์และที่ปรึกษาด้านโภชนาการ, ความไม่สมดุลในอัตราส่วนนี้สามารถนำไปสู่การพัฒนาชัก ความไม่สมดุลนี้อาจทำให้เกิดการสลายตัวของเนื้อเยื่อในระดับระบบประสาทมากเกินไปและการแก้ไขสามารถช่วยในการชักอาการลมชักได้การผลิตเอนไซม์
มีจำนวน จำกัด ของเอนไซม์ที่ต้องใช้โพแทสเซียมเพื่อการผลิตและกิจกรรมตามที่ Linus Pauling Institute จาก Oregon State University ตัวอย่างเช่นการใช้ adenosine triphosphate ในการผลิตพลังงานต้องอาศัยโซเดียมและโพแทสเซียม โพแทสเซียมจำเป็นสำหรับการกระตุ้นของเอนไซม์ที่สำคัญในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตไคูไคน์ไคเนส
สุขภาพกระดูก
ร่างกายของคุณทำงานด้วยความสมดุลของกรด - เบสที่เปราะบาง นักวิจัยนำโดยฟรานติสไทแลฟสกีจากแผนกวิชาเวชศาสตร์ป้องกันที่มหาวิทยาลัยเทนเนสซีกล่าวว่าเพื่อรักษาความสมดุลของกรด - เบสขึ้นอยู่กับการบริโภคอาหารของคุณร่างกายของคุณอาจดึงแคลเซียมออกจากกระดูกการค้นพบครั้งนี้ทำให้นักวิจัยเข้าใจถึงความสำคัญที่โพแทสเซียมมีบทบาทในการลดปริมาณแคลเซียมที่ถูกดึงออกมาจากกระดูกเพื่อรักษาสมดุลของกรดเบสที่ถูกต้องเมื่อร่างกายสามารถใช้โพแทสเซียมได้ บทบาทที่โพแทสเซียมเกิดจากปฏิกิริยาระหว่างความเข้มข้นของโพแทสเซียมโซเดียมและแคลเซียมและฟอสฟอรัสภายในกระดูกและของเหลวคั่นระหว่างรอบกระดูก
