ค้นพบครั้งแรกในเถ้าภูเขา, โพแทสเซียมซอร์เบตเป็นรูปแบบของกรดซอร์บิกซึ่งเป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ในฐานะที่เป็นเกลือโพแทสเซียมโพแทสเซียมซอร์เบตถูกใช้เป็นสารกันบูดในอาหารและมีการสังเคราะห์ขึ้น สารกันบูดนี้แบ่งออกเป็นน้ำและก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในร่างกายของคุณตามที่ศูนย์วิทยาศาสตร์ในความสนใจของประชาชน
วิดีโอประจำวัน
สิ่งที่ใช้สำหรับ
สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาและศูนย์วิทยาศาสตร์ในความสนใจของสาธารณชนพิจารณาว่าโพแทสเซียมซัลบูร์ดเป็นที่แนะนำโดยทั่วไปว่าปลอดภัย โพแทสเซียมซอร์เบตเป็นอาหารเสริมและสารกันบูดมักใช้เฉพาะในปริมาณที่น้อยมากในอาหารเท่านั้น ชีสมีเปอร์เซ็นต์การใช้โดยทั่วไปมากที่สุดระหว่าง 0. 2 และ 0. 3 ในขณะที่ไวน์ใช้อย่างน้อยระหว่าง 0. 02 เปอร์เซ็นต์และ 0 04 เปอร์เซ็นต์
การศึกษาในปี 2553 ที่ตีพิมพ์ใน "Toxicology in Vitro" พบว่าการสัมผัสเซลล์เม็ดเลือดของมนุษย์กับโพแทสเซียมซัลเบนด์ในห้องปฏิบัติการทำให้เกิดความเสียหายในดีเอ็นเอ แต่การศึกษาเพิ่มเติมรวมถึงการศึกษาในระยะยาวกับผู้คนก็ยังต้องการ นอกจากอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อดีเอ็นเอโพแทสเซียมโซเดียมอาจทำให้เกิดอาการแพ้เมื่อใช้ภายนอกเนื่องจากบางครั้งใช้ในโลชั่นบำรุงผิว
หลีกเลี่ยงการใช้โพแทสเซียมซอร์เบต
เนื่องจากโพแทสเซียมซอร์เบตเป็นสารกันบูดและแบคทีเรียที่ใช้กันอย่างแพร่หลายดังนั้นจึงไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้เว้นแต่คุณจะได้รับอาหารสดใหม่ที่บ้าน Organics Institute ขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปหรือบรรจุหีบห่อทั้งหมดและเมื่อคุณไม่สามารถเลือกอาหารที่มีสารกันบูดธรรมชาติเช่นกรดแอสคอร์บิกกรดซิตริกน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาล การหลีกเลี่ยงการรับประทานเนื้อสัตว์ที่มีการประมวลผลและหมักหรือรมควันจะช่วยลดปริมาณการบริโภคโพแทสเซียมซัลไฟด์ของคุณ ในหลายกรณีการเลือกผลิตภัณฑ์อินทรีย์อาจเป็นวิธีที่เรียบง่ายในการหลีกเลี่ยงโพแทสเซียมซอร์เบตและสารกันบูดอื่น ๆ
