Kombucha เป็นเครื่องดื่มหมักที่ได้รับความนิยมในสหรัฐอเมริกาเนื่องจากประโยชน์ที่ควรได้ กระบวนการหมักทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยวิตามินบีน้ำส้มสายชูโปรตีนและสารอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์ kombucha ส่วนใหญ่เป็นวัตถุดิบและอินทรีย์ซึ่งหมายความว่า kombucha ไม่เคยถูกให้ความร้อนและส่วนผสมทั้งหมดถูกผลิตโดยปราศจากสารกำจัดศัตรูพืชการดัดแปลงทางพันธุกรรมการฉายรังสีกากตะกอนหรือปุ๋ยอินทรีย์ รสชาติธรรมชาติมักจะถูกเพิ่มเพื่อให้ kombucha อร่อยมากขึ้นและรวมถึงส้ม, ขิงและพริกป่น
วิดีโอประจำวัน
ซื้อหรือชงเอง
คุณสามารถซื้อ Kombucha สำเร็จรูปหรือทำด้วยตัวเอง Kombucha ทำจากอาณานิคมของยีสต์และแบคทีเรีย - เรียกว่า kombucha scoby หรือวัฒนธรรมเริ่มต้น คุณสามารถซื้อ scoby หรือรับหนึ่งจากเพื่อนที่ brews ของเขาเอง ตามข้อมูลจากศูนย์การแพทย์ NYU Langone กล่าวว่าวัฒนธรรมนี้มีลักษณะคล้ายเปียกเหนียวคล้ายกับฟองน้ำเหมือนแพนเค้กหรือสารคล้ายเห็ดที่คุณแช่ในน้ำร้อนน้ำตาลและชาดำเป็นเวลาอย่างน้อยเจ็ดวัน มือและสิ่งที่สัมผัสกับวัฒนธรรมจะต้องเป็นหมันเนื่องจากเป็นส่วนผสมหมักจะดูดซับจุลินทรีย์ที่แขวนไว้รอบ ๆ ชั้นพัฒนาเป็น Kombucha Brews ลอกเลเยอร์ออกเพื่อให้เป็นชุดต่อไป คุณสามารถดูวิดีโอและรับสูตรสำหรับการสร้าง Kombucha ออนไลน์จาก "Medill Reports" ที่ตีพิมพ์โดยชิคาโกโรงเรียน Medill ของ Northwestern University
ข้อควรระวัง
Kombucha มีคาเฟอีนและแอลกอฮอล์ คาเฟอีนมาจากชาในส่วนผสมดั้งเดิมและปริมาณแอลกอฮอล์เป็นผลมาจากกระบวนการหมัก อาจแตกต่างกันไปตามตราสินค้าและผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีคาเฟอีนอาจมีจำหน่าย ถ้าคุณกำลังตั้งครรภ์หรือการพยาบาลหลีกเลี่ยงการบริโภคจำนวนมาก kombucha ตรวจสอบกับแพทย์หากคุณกำลังใช้ยาใด ๆ บางคนรายงานอาการท้องเสียและอาการแพ้หลังจากกิน kombucha