เมล็ดพันธุ์ของ Chia ทั้งหมดมีคุณค่าทางโภชนาการที่เหมือนกัน แม้ว่าเมล็ดพันธุ์เล็ก ๆ เหล่านี้จะมาจากพืช Salvia hispanica ซึ่งเป็นโภชนาการที่นักโภชนาการเรียก Chia มาเป็นอาหารเสริม มีปริมาณโปรตีนสูงถึง 25 เปอร์เซ็นต์และเส้นใยอาหารถึง 30 เปอร์เซ็นต์เมล็ดพันธุ์ของ Chia ทุกสีมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อขนมปังธัญพืชและเครื่องดื่ม เจียยังมีกรดไขมันโอเมก้า 3 วิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก
วิดีโอประจำวัน
ไม่มีความแตกต่างทางโภชนาการ
นักวิจัยเมล็ดพันธุ์ประจำภาคยาวและ University of Arizona ศาสตราจารย์ Wayne Coates กล่าวว่า "ไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ เขาเสริมว่าความแตกต่างเล็กน้อยในคุณค่าอาหารจากเมล็ดหนึ่งไปยังอีกเมล็ดหนึ่งจะขึ้นอยู่กับพืชที่ปลูก Coates บันทึกย่อว่าเมล็ดพันธุ์ Chia มีสีดำขาวครีมหรือสีเทา สีอื่น ๆ ระบุทั้ง Chia หรือเมล็ดวัชพืชที่ยังไม่บรรเทา ในหนังสือของเธอ "Superfoods for Life: Chia" Lauri Boone กล่าวว่าการเลือกสีเมล็ดพันธุ์มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุนทรียศาสตร์เท่านั้น อาหารบางอย่างอาจดูดีขึ้นเมื่อเตรียมด้วยแสงแทนมืดเมล็ด Chia
