ผักกาดหอมเพื่อสุขภาพคืออะไร?

ผักกาดหอมเป็นผักที่มีสภาพอากาศหนาวเย็นซึ่งมักนิยมใช้ในสลัด ประวัติของผักกาดหอมในอเมริกาเริ่มขึ้นเมื่ออาณานิคม John Winthrop นำเมล็ดผักกาดหอมไปยัง New World วันนี้ผักกาดหอมพันธุ์ทั่วไปรวมถึง romaine, green leaf, ภูเขาน้ำแข็งและเนย อาหารอเมริกันเฉลี่ยรวม 25 ปอนด์ ของผักกาดหอมที่แตกต่างกันในแต่ละปี สารอาหารในผักกาดหอมมีประโยชน์หลายอย่าง

วิดีโอประจำวัน

แร่ธาตุ

ผักกาดหอมประกอบด้วยแร่ธาตุแคลเซียมเหล็กและโพแทสเซียม องค์การอาหารและยาแนะนำค่ารายวันสำหรับสารอาหารคือ 1, 000 มิลลิกรัมแคลเซียมเหล็ก 18 มิลลิกรัมและโพแทสเซียม 500 มิลลิกรัม 500 มิลลิกรัม ถ้วยใบและภูเขาน้ำแข็งที่หั่นย่อยไว้ 1 ถ้วยให้แคลเซียม 13 มก. ให้มธุรส 16 มก. และเนยให้ 19 มิลลิลิตร ปริมาณธาตุเหล็กในผักกาดหอมคือ 3 มก. สำหรับใบเขียวและภูเขาน้ำแข็ง,. 7 มก. สำหรับเนยและ 5 มก. สำหรับ romaine ผักกาดหอมใบเขียวให้โพแทสเซียม 70 mg, iceberg ให้ 102 มก., romaine ให้ 116 มก. และเนยให้ 131 มก. แคลเซียมเป็นส่วนประกอบโครงสร้างที่สำคัญของกระดูกเหล็กส่งออกซิเจนจากปอดไปยังอวัยวะภายในร่างกายและโพแทสเซียมควบคุมระดับอิเล็กโทรไลต์และของเหลวในร่างกายที่มีผลต่อสุขภาพความดันโลหิต

ผักกาดหอมมีปริมาณวิตามินเอที่สำคัญองค์การอาหารและยาแนะนำให้รับประทาน 5, 000 IU ในแต่ละวัน ให้บริการไอศกรีม Iceberg ที่หั่นย่อยได้ถึง 1 ถ้วยมีเนยเทียมให้ 361 IU ให้เนยมี 1, 822 IU ใบเขียวให้ 2, 666 IU และ Romaine ให้ 4, 094 IU วิตามินเอวิตามินเอช่วยบำรุงผิวสุขภาพตาและระบบภูมิคุ้มกัน

999 คาร์โบไฮเดรตและโปรตีน

พันธุ์ผักกาดหอมต่างๆมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน ค่า FDA ประจำวันของโปรตีนคือ 50 กรัมและคาร์โบไฮเดรตคือ 300 กรัม ให้บริการใบเขียว 1 ถ้วย โปรตีน 5 กรัมมี romaine ให้ 6 กรัมและเนยและภูเขาน้ำแข็งให้ 7 กรัม ผักกาดหอมใบเขียวมีคาร์โบไฮเดรต 1 กรัมเนยมี 1 กรัม 2, romaine ประกอบด้วย 1. 6 กรัมและภูเขาน้ำแข็งมี 2 คาร์โบไฮเดรต 1 กรัม

ไฟเบอร์

มูลค่ารายวันของเส้นใยคือ 25 กรัมต่อวัน หนึ่งถ้วยสีเขียวให้ 5 กรัมเนยให้ 6 กรัมและ romaine และภูเขาน้ำแข็งให้ 1 กรัม ไฟเบอร์เป็นสารอาหารที่สำคัญสำหรับสุขภาพทางเดินอาหาร นอกจากนี้ยังควบคุมการดูดซึมคาร์โบไฮเดรต คาร์โบไฮเดรตมักจะเข้าสู่กระแสเลือดในอัตราที่รวดเร็วเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดอย่างผิดปกติและก่อให้เกิดโรคเบาหวานและน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น