ฟังก์ชั่นของ B12 ในร่างกายคืออะไร?

วิตามินบี 12 เป็นสารอาหารที่จำเป็นที่มีผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างมาก เป็นอาหารตามธรรมชาติในอาหารที่ได้จากสัตว์เช่นเนื้อไก่ไข่ปลานมและผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ เนื่องจากร่างกายไม่สามารถผลิตบี 12 ได้จึงต้องบริโภคในอาหาร ต้องมีปริมาณ B12 เพียงพอในการผลิตดีเอ็นเอสารพันธุกรรมในเซลล์ทั้งหมดและสำหรับการทำงานของร่างกายที่สำคัญหลายอย่าง

วิดีโอประจำวัน

การตอบสนองทางชีวเคมี

B12 จำเป็นสำหรับปฏิกิริยาทางชีวเคมีที่จำเป็นสองอย่างในเซลล์ส่วนใหญ่ของร่างกาย ผลิตภัณฑ์ของปฏิกิริยาเหล่านี้จำเป็นต้องใช้เพื่อทำให้ดีเอ็นเอและโปรตีนฮอร์โมนและไขมันหลายชนิด B12 ทำงานร่วมกับโฟเลตอีกหนึ่งวิตามินที่สำคัญในหลายทางชีวเคมี B12 ช่วยเปลี่ยนสารที่เรียกว่า homocysteine ​​เป็น methionine ซึ่งเป็นเส้นทางหลักในการลดระดับ homocysteine ปฏิกิริยานี้ยังแปลงโฟเลตให้เป็นรูปแบบที่ใช้งานอยู่เพื่อสร้างดีเอ็นเอ

หน้าที่หลัก

ปฏิกิริยา B12 ทั้งสองมีความสำคัญต่อเซลล์ที่กำลังเติบโตอย่างรวดเร็วและเป็นกุญแจสำคัญในการทำความเข้าใจกับหน้าที่หลักของร่างกาย ยกตัวอย่างเช่นไขกระดูกเนื้อเยื่อที่ฟองน้ำเหมือนในกระดูกต้องการ B12 เพื่อผลิตเม็ดเลือดแดงที่มีสุขภาพดี บี 12 ยังจำเป็นต้องรักษาเซลล์ที่แบ่งเซลล์ออกมาได้อย่างรวดเร็ว เนื่องจาก B12 เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการผลิตดีเอ็นเอและการแบ่งเซลล์ระดับที่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์ปกติและการพัฒนา

B12 มีบทบาทพื้นฐานในการพัฒนาและการทำงานของสมองและระบบประสาท B12 มีส่วนเกี่ยวข้องในการก่อตัวของ myelin ซึ่งเป็นสารเคลือบผิวที่ล้อมรอบเส้นใยประสาท นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องผลิตสารสื่อประสาท (neurotransmitters) สารเคมีที่ส่งสัญญาณประสาทระหว่างเซลล์

B12 Deficiency

ผลที่ได้รับการยืนยันจากการขาดแคลนจะทำให้เกิดการทำงานปกติของ B12 ในร่างกาย การขาดโปรตีนบี 12 ขัดขวางการสังเคราะห์ดีเอ็นเอซึ่งส่งผลกระทบต่อเซลล์ที่มีการขยายตัวทั้งหมด ถ้าไม่มีบี 12 การพัฒนาเซลล์ในไขกระดูกไม่สามารถแบ่งออกเป็นปกติเพื่อสร้างเม็ดเลือดแดงเต็มที่ได้ แต่พวกเขากลายเป็นผิดปกติขนาดใหญ่และผิดปกติและส่วนใหญ่ไม่เคยออกจากไขกระดูก ซึ่งส่งผลให้เกิดภาวะโลหิตจางชนิดหนึ่งที่เฉพาะเจาะจงการขาดแคลนเม็ดเลือดแดง การสะสมที่คล้ายกันของเซลล์ผิดปกติขนาดใหญ่ที่อยู่ในระบบทางเดินอาหารอาจทำให้เกิดอาการเจ็บปากและลิ้นและแทรกแซงการดูดซึมสารอาหาร

การขาดวิตามินบี 12 จะสร้างเซลล์ประสาทในสมองและไขสันหลังปูร ในการศึกษาในปี 2552 ใน "วารสารประสาทวิทยาและจิตเวชศาสตร์" การถ่ายภาพด้วยคลื่นสนามแม่เหล็กหรือ MRI สมองพบว่ามีการสูญเสียเยื่อไมอีลินในคนที่มีระดับ B12 ต่ำ การขาดสารอาหารถาวรทำให้เกิดความเสียหายของเส้นประสาทที่ไม่สามารถกลับคืนมาได้ซึ่งสะท้อนโดยอาการเช่นชาและรู้สึกเสียวซ่าปัญหาความสมดุลการสูญเสียความทรงจำและภาวะซึมเศร้าภาวะแทรกซ้อนร้ายแรงเหล่านี้ยืนยันความสำคัญของ B12 สำหรับการทำงานของระบบประสาทตามปกติ

หน้าที่ที่เป็นไปได้

ผลกระทบอื่น ๆ ของการขาดวิตามินบี 12 แสดงให้เห็นถึงความเป็นไปได้ที่ B12 อาจมีผลต่อสุขภาพกระดูกและระบบภูมิคุ้มกันปกติ ระดับ B12 ในระดับต่ำจะเชื่อมโยงกับโรคกระดูกพรุนซึ่งเป็นภาวะที่ทำให้กระดูกอ่อนเปราะและมีความเสี่ยงต่อการเกิดกระดูกหัก การศึกษาใน "Journal of Bone and Mineral Research" ในปีพ. ศ. 2548 พบว่าระดับ B12 ในระดับต่ำมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของกระดูกหักกระดูกเนื่องจากโรคกระดูกพรุน

การขาดวิตามินบี 12 ยังสัมพันธ์กับความผิดปกติของระบบภูมิคุ้มกัน การศึกษาใน "พงศาวดารของอายุรศาสตร์" ในปี 1996 รายงานว่าคนที่มีระดับ B12 ต่ำมีการตอบสนองต่อวัคซีนปอดบวมปอดบวมที่ไม่ดีการติดเชื้อปอดอย่างรุนแรง ความผิดปกติอื่น ๆ รวมถึงการทำงานที่ผิดปกติของเซลล์การต่อสู้กับเชื้อโรคและความอ่อนแอมากขึ้นต่อวัณโรค

ทฤษฎี

ทฤษฎีหนึ่งข้อเสนอแนะว่าผลประโยชน์จำนวนมากของ B12 อาจเกิดจากผลของ homocysteine-lowering ระดับ homocysteine ​​สูงช่วยเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจวายจังหวะลิ่มเลือดและการแท้งบุตร พวกเขายังอาจเร่งการสูญเสียกระดูกเพิ่มความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุนและกระดูกหัก หลักฐานบางอย่างบ่งชี้ว่าการสะสมของ homocysteine ​​ในสมองและระบบประสาทก่อให้เกิดความเสียหายต่อเส้นประสาทในการขาดวิตามินบี 12 อย่างไรก็ตามบทบาทที่เป็นไปได้ของ homocysteine ​​และ B12 ในโรคเหล่านี้และการป้องกันของพวกเขาต้องการการศึกษาเพิ่มเติม