Curcumin เป็นสารเคมีที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติที่พบในเครื่องเทศขมิ้น คำสองคำนี้ใช้สลับกันได้บางครั้ง แต่ข้อแตกต่างทางเทคนิคระหว่างสองคือขมิ้นเป็นผงสีเหลืองที่ใช้ในการปรุงรสอาหารในขณะที่ขมิ้นเป็นสารเคมีที่มีอยู่ภายในขมิ้น ขมิ้นและ curcumin มีประวัติอันยาวนานในการใช้ยาสมุนไพรแบบดั้งเดิมและเวชศาสตร์ตะวันตกเริ่มศึกษาถึงศักยภาพของขมิ้นในการรักษาโรคเช่นโรคมะเร็งและโรคเบาหวาน เช่นเดียวกับอาหารเสริมใด ๆ ให้ปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนที่จะเสริมขมิ้นหรือ curcumin
วิดีโอประจำวัน
Function
Curcumin เป็นสารเคมีชนิดหนึ่งที่เรียกว่า curcuminoids ซึ่งเป็นสารประกอบโพลีฟีนอลที่มีสีเหลืองสดใส สีที่โดดเด่นของขมิ้นเนื่องจากมี curcumin ในปริมาณมาก การศึกษาในห้องปฏิบัติการและสัตว์ได้แสดงให้เห็นว่า curcumin มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและป้องกันการเกิดเนื้องอกที่มีประสิทธิภาพบทความนี้ตีพิมพ์ในปี 2550 ในวารสารทางการแพทย์ด้านเวชศาสตร์การทดลองและชีววิทยา Curcumin ควบคุมสารเคมีที่ก่อให้เกิดการอักเสบในร่างกายแนะนำว่า curcumin อาจมีประสิทธิภาพในการรักษาโรค autoimmune เช่นโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์
สวัสดิการด้านสุขภาพ
นักวิจัยกำลังเริ่มสำรวจสุขภาพประโยชน์ของขมิ้นและขมิ้นในมนุษย์ จากบทความเรื่อง "Advances in Medicine และ Biology" การทดลองทางคลินิกขนาดเล็กพบว่า curcumin มีประโยชน์ในการรักษาความผิดปกติของภูมิต้านทานผิดปกติรวมถึงโรคเบาหวานชนิดที่ 1, โรคลำไส้อักเสบ, โรคสะเก็ดเงินและโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ อย่างไรก็ตามการศึกษาบางชิ้นพบว่าผลที่ขัดแย้งกันตามที่ศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยแมรีแลนด์และการศึกษาเพิ่มเติมในระดับสูงเพื่อยืนยันผลลัพธ์เหล่านี้ Curcumin ยังแสดงให้เห็นถึงศักยภาพในการรักษาและป้องกันโรคมะเร็งและมักใช้ในการรักษาอาการปวดท้อง
ผลข้างเคียง
ขมิ้นจำนวนน้อยที่ใช้ในการปรุงอาหารรสไม่ค่อยหากเกิดผล การใช้ขมิ้นหรือขมิ้นชันที่มีขนาดใหญ่เป็นเวลานานเช่นหลายกรัมต่อวันอาจทำให้เกิดอาการข้างเคียงได้เช่นคลื่นไส้อาเจียนและท้องร่วง ในกรณีที่รุนแรงแผลในกระเพาะอาหารอาจพัฒนาได้ ขมิ้นขนาดใหญ่อาจทำให้อาการของโรคถุงน้ำดีแย่ลง
การมีปฏิสัมพันธ์ระหว่างยา
ขมิ้นระดับสูงสามารถยับยั้งการแข็งตัวของเลือดซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะเลือดออกอย่างรุนแรงในผู้ป่วยที่ผ่าตัดหรือผู้ที่ใช้ยาลดความอ้วนอื่น ๆ หากคุณกำลังใช้ยา warfarin, aspirin, ibuprofen หรือยาอื่น ๆ ที่ช่วยลดการแข็งตัวของเลือดปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนที่จะใช้ขมิ้นหรือ curcumin เสริมเป็นจำนวนมาก
