ถั่วส่วนใหญ่เป็นของ ครอบครัวของถั่วต้นไม้ยกเว้นถั่วลิสงซึ่งนักพฤกษศาสตร์จำแนกเป็นพืชตระกูลถั่วซึ่งหมายถึงผลไม้ที่โตขึ้นเป็นฝักที่แยกออกเป็นสองส่วน ทั้งต้นถั่วและถั่วลิสงเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีมีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นให้เส้นใยและมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวส่วนใหญ่ เนื่องจากการอ้างอิงที่ไม่สอดคล้องกับขนาดที่ให้บริการการกำหนดขนาดการให้บริการที่ถูกต้องสำหรับถั่วอาจเป็นเรื่องยาก
ฉลากตามคำแนะนำ
พีระมิดอาหารอาหารและยาที่ได้รับการสนับสนุนจากสมาคมโรคหัวใจอเมริกันเช่นอาหาร DASH ทั้งหมดขอแนะนำให้กินถั่วเป็นส่วนหนึ่ง ของอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการต่ำไขมัน แต่แต่ละคนระบุขนาดการให้บริการที่แตกต่างกัน บางคนแนะนำให้รับประทานกำมะหยี่ถั่วต่อวันในขณะที่คนอื่น ๆ แนะนำว่าควรบริโภค 1 5 ออนซ์ ต่อวัน. เมื่อพิจารณาขนาดให้บริการที่ถูกต้องให้ทำตามคำแนะนำของฉลากโภชนาการ ข้อมูลจากฐานข้อมูลสารอาหารแห่งชาติของสหพันธรัฐแห่งสหประชาชาติและฉลากโภชนาการบรรจุภัณฑ์ถั่ว 1 oz. เป็นขนาดให้บริการ สะดวกสบาย 1 oz ของถั่วเท่ากับหยิบ
เนื่องจากถั่วมีขนาดและน้ำหนักแตกต่างกันไปจำนวนถั่วที่ต้องการจะเพิ่มขึ้น 1 ออนซ์ แตกต่างกันสำหรับถั่วแต่ละ 1 ออนซ์ การให้บริการของถั่วขนาดใหญ่เช่นถั่วบราซิลประกอบไปด้วยถั่วน้อยกว่าขนาดที่ให้บริการของถั่วขนาดเล็กเช่นถั่วพิสตาเชีย 1 ออนซ์ การให้บริการสำหรับถั่วทุกประเภทหมายถึงเมล็ดถั่วโดยไม่มีเปลือกนอก
1 ออนซ์ การให้บริการของถั่วบราซิล - ถั่วต้นไม้ที่เติบโตในภูมิภาค Amazon - ประกอบด้วยเพียงหกเมล็ด การให้บริการประกอบด้วยแคลอรี่ 190 โปรตีน 4 กรัมไขมันรวม 19 กรัมไขมันอิ่มตัว 4 กรัมร้อยละ 780 ของปริมาณซีลีเนียมที่แนะนำเป็นประจำทุกวันและร้อยละ 25 ของปริมาณแมกนีเซียมและทองแดงต่อวัน ถั่วที่มีขนาดใหญ่อีกเม็ดหนึ่งคือถั่วมะคาเดเมียใช้ถั่ว 10 ถึง 12 เม็ดในการทำ 1 ออนซ์ การให้บริการ พวกเขามีแคลอรี 200 แคลอรีโปรตีน 2 กรัมไขมันรวม 22 กรัมไขมันอิ่มตัว 5 กรัมและปริมาณแมงกานีสที่แนะนำเป็นประจำทุกวัน 45 เปอร์เซ็นต์
ถั่วเฉลี่ย
จะใช้เวลาระหว่าง 18 ถึง 28 เมล็ดเมล็ดขนาดกลางที่มีขนาดถึง 1 ออนซ์ การให้บริการ 1 ออนซ์ การให้บริการของอัลมอนด์ประกอบด้วยเมล็ด 23 และให้แคลอรี 160 แคปซูลโปรตีน 6 กรัมไขมันรวม 14 กรัมและไขมันอิ่มตัว 1 กรัมร้อยละ 35 ของปริมาณวิตามินอีที่แนะนำในแต่ละวันและแมงกานีสร้อยละ 30 แปดเม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นหนึ่งออนซ์ การให้บริการที่ให้แคลอรี่ 160, โปรตีน 4 กรัม, 13 กรัมของไขมันทั้งหมดที่มี 3 กรัมของไขมันอิ่มตัวและ 20 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำแมกนีเซียมและ 30 เปอร์เซ็นต์ของทองแดง 1 ออนซ์ ถั่วเฮเซลนัทประกอบด้วยเมล็ดถั่ว 21 เม็ดที่มีแคลอรี 180 แคลอรีโปรตีน 4 กรัมไขมันรวม 17 กรัม 15 กรัมไขมันอิ่มตัวร้อยละ 90 ของปริมาณแมงกานีสที่แนะนำในแต่ละวันและร้อยละ 20 ของวิตามินอี 1 ออนซ์ ถั่วลิสงมีเมล็ดถั่วประมาณ 28 เม็ดมีแคลอรี่ 161 แคลอรีโปรตีน 7 กรัมไขมันรวม 14 กรัมไขมันอิ่มตัว 2 กรัมและเป็นแหล่งโพแทสเซียมแคลเซียมและวิตามินบี 3
ถั่วขนาดเล็ก
