หัวหอมน่าจะเป็น ' อาหารแรกที่คุณคิดถึงเมื่อวางแผนทานทานคาร์โบไฮเดรตทุกวัน แต่เป็นแหล่งของน้ำตาลธรรมชาติคาร์โบไฮเดรตและเส้นใยที่ซับซ้อน หัวหอมให้คุณเลือกคาร์โบไฮเดรตที่มีสุขภาพดีเพราะพร้อมกับคาร์โบไฮเดรตพวกเขาจัดหา phytonutrients ประโยชน์ซึ่งเป็นสารประกอบพืชที่ส่งเสริมสุขภาพ พวกเขามีสารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอยด์และสารชนิดเดียวกันที่พบในกระเทียมซึ่งอาจช่วยป้องกันมะเร็งในกระเพาะอาหารและลำไส้ใหญ่ได้ตามที่สถาบัน Linus Pauling
วิดีโอประจำวัน
คาร์โบไฮเดรตรวม
หัวหอมขนาดเล็กหนึ่งอันซึ่งมีขนาดประมาณ 2 ชิ้นใหญ่มี 6 คาร์โบไฮเดรต 5 กรัม อาหารเสริมที่แนะนำสำหรับผู้ชายและผู้หญิงที่มีสุขภาพดีคือ 130 กรัมของคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดต่อวันดังนั้นคุณจะได้รับ 5 เปอร์เซ็นต์ของคาร์โบไฮเดรตทุกวันจากส่วนนี้ ในขณะที่คุณไม่สามารถเติมส่วนใหญ่ของการบริโภคประจำวันของคุณกับหัวหอมเมื่อคุณรวมกับอาหารอื่น ๆ เช่นผักถั่วเมล็ดธัญพืชหรือโปรตีนลีน, หัวหอมเพิ่มเพิ่มพิเศษของไขมันฟรีและแคลอรี่ต่ำคาร์โบไฮเดรต
ไฟเบอร์สำหรับหัวใจและสุขภาพ
ประมาณครึ่งหนึ่งของเส้นใยในหัวหอมเป็นชนิดที่ไม่ละลายน้ำและอีกครึ่งหนึ่งเป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้ เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำช่วยให้ระบบทางเดินอาหารของคุณเป็นประจำและช่วยป้องกันปัญหาทางเดินอาหารบางอย่างเช่นโรคเกี่ยวกับหลอดเลือด เส้นใยที่ละลายน้ำจะก่อให้เกิดมวลของเจลเหมือนในระบบทางเดินอาหารซึ่งทำให้คุณรู้สึกอิ่มตัวและชะลอการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือด นอกจากนี้ยังมีคอเลสเตอรอลและนำออกจากระบบของคุณซึ่งจะช่วยป้องกันโรคหัวใจ ผู้หญิงควรรับประทานเส้นใย 25 กรัมต่อวันในขณะที่ผู้ชายต้องได้รับ 38 กรัม
ทานคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน
แป้งเป็นรูปคาร์โบไฮเดรตซึ่งมักเรียกว่าทานคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน หัวหอมและพืชอื่น ๆ เก็บน้ำตาลพวกเขาต้องการในรูปแบบของแป้ง คาร์โบไฮเดรตเหล่านี้มีความคล้ายคลึงกับน้ำตาลที่เรียบง่ายเพราะประกอบด้วยโมเลกุลของน้ำตาล ความแตกต่างคือสตาร์ชมีโมเลกุลจำนวนมากที่สร้างรูปทรงที่ซับซ้อนในขณะที่น้ำตาลที่เรียบง่ายมีเพียงไม่กี่โมเลกุล เป็นผลให้ร่างกายใช้เวลานานกว่าในการย่อยสลายแป้งและให้พลังงานในระยะยาว หัวหอมเล็ก ๆ หนึ่งมีแป้งประมาณ 2 กรัม
