บางครั้งเรียกว่า "การแข็งตัวของวิตามิน" วิตามิน K จำเป็นสำหรับเลือดที่จะเกิดก้อนแข็งอย่างถูกต้องและยังช่วยในการสร้างกระดูกและส่งเสริมสุขภาพกระดูก พบในอาหารที่หลากหลาย ได้แก่ ผักใบเขียวและตับวิตามินเคยังผลิตโดยแบคทีเรียในลำไส้ของคุณในระหว่างการย่อยอาหาร เนื่องจากวิตามินเคเป็นไขมันที่ละลายได้จึงถูกเก็บไว้ในร่างกายของคุณทำให้คุณสามารถรับประทานวิตามินเคมากเกินไปอย่างไรก็ตามไม่มีปริมาณวิตามินเคที่ถือว่ามากเกินไป
ปริมาณที่แนะนำต่อวัน
ปริมาณวิตามินเคที่แนะนำสำหรับทารกอายุไม่เกิน 12 เดือนอยู่ระหว่าง 2 ถึง 2 ปีและ 5 ไมโครกรัมสำหรับเด็กเล็กอายุระหว่าง 12 - อายุ 1-3 ปีมีขนาด 30 ไมโครกรัม สำหรับเด็กอายุ 4 ถึง 8 ขวบ 55 ไมโครกรัมขณะที่เด็กอายุ 9 ถึง 13 ขวบก็ 60 ไมโครกรัม การบริโภคประจำวันที่แนะนำสำหรับวัยรุ่นอายุระหว่าง 14 ถึง 18 ปีคือ 75 ไมโครกรัม สำหรับผู้ชายวัยผู้ใหญ่ปริมาณวิตามิน K ที่แนะนำคือ 120 ไมโครกรัมในขณะที่สตรีรวมทั้งหญิงตั้งครรภ์และให้นมบุตรนั้นมีขนาด 90 ไมโครกรัม
เนื่องจากวิตามิน K ช่วยในการแข็งตัวของเลือดอาจมีผลต่อแอสไพรินที่เป็นประโยชน์หรือยาลดความอ้วนอื่น ๆ ได้ หากคุณรับประทานอาหารที่อุดมด้วยวิตามินเคหรือถ้าคุณรับประทานวิตามิน K ให้ปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนที่จะใช้ยาเพื่อป้องกันการกลายเป็นก้อนเพื่อหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อนที่เป็นไปได้ วิตามินเคอาจแทรกแซงยาปฏิชีวนะบางชนิดเช่นเดียวกับยาลดน้ำหนักบางชนิดเช่น olestra ในกรณีของหลังเหล่านี้ยาลดน้ำหนักยาเสพติดยับยั้งความสามารถในการดูดซึมไขมันของร่างกายของคุณทำให้มันยากขึ้นสำหรับร่างกายของคุณในการดูดซับหรือรักษาวิตามินเค
เนื่องจากวิตามินเคละลายได้ในไขมันการฟอกเลือดในไตจะไม่ล้างวิตามินออกจากระบบของคุณ วิตามินเคยังไม่มีประสิทธิภาพในการรักษาปัญหาการเกิดลิ่มเลือดที่เกิดจากโรคตับที่รุนแรง เนื่องจากวิตามินเคอาจทำให้เกิดความเสียหายต่อตับหรือไตที่เป็นโรคมากขึ้นหากคุณเป็นโรคไตหรือโรคตับให้หลีกเลี่ยงการเสริมวิตามินเคและปรึกษากับแพทย์เกี่ยวกับวิตามินเคในอาหารของคุณ
แหล่งวิตามิน K
วิตามินเคถูกผลิตขึ้นในระหว่างกระบวนการย่อยอาหารโดยเชื้อแบคทีเรียในลำไส้ของคุณ อย่างไรก็ตามนี่ยังไม่เพียงพอที่จะให้วิตามินเคเพียงพอแก่ร่างกายของคุณ นั่นเป็นเหตุผลที่จำเป็นต้องได้รับวิตามินเคจากอาหารของคุณหรือนำไปใช้ในรูปแบบอาหารเสริม ผักใบเขียวเช่นผักคะน้าและผักโขมอุดมไปด้วยวิตามินเคสีเขียวเข้มผักมีวิตามินเคมากขึ้น นอกจากนี้วิตามินเคยังพบได้ตามธรรมชาติในตระกูลผักตระกูลกะหล่ำ ได้แก่ ผักกาดขาวและกะหล่ำดอกวิตามินเคมีอยู่ในปลาไข่ตับและเนื้อสัตว์เช่นกัน
