Glycogen เป็นรูปแบบการจัดเก็บของคาร์โบไฮเดรตและพบได้ในตับและกล้ามเนื้อ มันถูกแปลงเป็นน้ำตาลกลูโคสเพื่อนำมาใช้เป็นแหล่งพลังงานโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างการออกกำลังกายที่แข็งแรงหรือต่อเนื่องเช่นการวิ่งมาราธอน glycogen Sinse เป็นแหล่งเชื้อเพลิงที่สำคัญสำหรับร่างกายการลดปริมาณของไกลโคเจนในกล้ามเนื้ออาจส่งผลต่อประสิทธิภาพ
วิดีโอเด็ดหน้า
Glycogen อะไร
บุคคลที่ได้รับการฝึกฝนมักจะถือประมาณ 400 กรัมของไกลโคเจนเก็บไว้ในทั้งกล้ามเนื้อและตับในขณะที่นักกีฬาที่ผ่านการฝึกอบรมสามารถถือสองเท่าของจำนวนดังกล่าวได้ นี่คือไกลโคเจนเพียงพอที่จะใช้เวลาหลายชั่วโมงของการออกกำลังกายโดยไม่ต้องเติมเต็ม ระหว่างการออกกำลังกายร่างกายจะแปลงไกลโคเจนเป็นน้ำตาลกลูโคสซึ่งมีบทบาทสำคัญในการหดตัวของกล้ามเนื้อและเป็นแหล่งเชื้อเพลิงหลักสำหรับอวัยวะส่วนใหญ่เช่นสมอง
หากไม่ได้เติมคาร์โบไฮเดรตในอาหารหรือเครื่องดื่มให้ไกลโคเจนเก็บไกลโคเจนจะหมดลง เมื่อเกิดเหตุการณ์นี้ร่างกายจะหาทางเลือกในการสร้างกลูโคสมากขึ้น กระบวนการนี้เรียกว่า gluconeogenesis หรือการสร้างกลูโคสจากแหล่งใหม่ ตับจะเริ่มสลายไขมันและโปรตีนเพื่อสร้างกลูโคสซึ่งสามารถใช้เป็นพลังงานได้ อย่างไรก็ตามกระบวนการนี้ใช้เวลานานกว่า glycogenolysis และถือว่าเป็นวิธีการผลิตพลังงานที่มีประสิทธิภาพน้อยกว่า
การตอบสนองของฮอร์โมนต่อการสูญเสีย glycogen
