ไลซีนเป็นหนึ่งใน 20 กรดอะมิโนที่ร่างกายนิยมใช้ในการสร้างโปรตีน จากเหล่านี้ 20, ไลซีนถือเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นซึ่งหมายความว่าต้องได้รับจากแหล่งอาหารเพราะร่างกายของคุณไม่สามารถสังเคราะห์ได้ พืชสามารถทำให้ไลซีนจากกรด aspartic เช่นเดียวกับแบคทีเรียชนิดต่างๆซึ่งเป็นสาเหตุที่ไลซีนพบได้ภายในผักใบพืชตระกูลถั่วปลาและสัตว์กินพืช ไลซีนมีผลในเชิงบวกต่อร่างกายและสามารถบริโภคเป็นอาหารเสริมเพื่อต่อสู้กับเชื้อไวรัสเริม
ปริมาณไลซีนที่มากเกินไป
ไลซีนในปริมาณปานกลางจะไม่ทำให้เกิดผลข้างเคียงร้ายแรงใด ๆ ในหนังสือของเธอ "Nutritional Sciences" ผู้เขียน Michelle McGuire กล่าวว่าคนที่เสริมด้วยไลซีนมักใช้เวลาระหว่าง 500 ถึง 1, 500 มิลลิกรัมต่อวันในปริมาณมาก ๆ โดยไม่ต้องประสบกับอาการใด ๆ ที่ไม่พึงประสงค์ ไลซีนในยาที่สูงขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ใช้ร่วมกับยาปฏิชีวนะอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์ซึ่งรวมถึงอาการแพ้, คลื่นไส้, ปวดท้องและท้องร่วง มีการสันนิษฐานว่าระดับไลซีนในระดับสูงมากอาจเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลซึ่งอาจนำไปสู่ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของการสร้างถุงน้ำดีในถุงน้ำดีได้โดยเจอรัลด์ลิตรใน "ชีวเคมีและโรคของมนุษย์" "ควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์ก่อนที่จะเริ่มใช้ระบบเสริมเสริมไลซีน
การขาดไลซีนถือว่าค่อนข้างน้อยแม้ในมังสวิรัติและผู้ที่รับประทานอาหารที่ จำกัด อย่างไรก็ตามสารานุกรมใหม่ของวิตามินแร่ธาตุอาหารเสริมและสมุนไพรโดย Nicola Reavley รายงานว่าอาการของการขาดไลซีน ได้แก่ การสร้างนิ่วในไตเวียนศีรษะความอยากอาหารลดลงความเหนื่อยล้าและโรคโลหิตจางการขาดสารอาหารอย่างรุนแรงอาจนำไปสู่ความไม่สมดุลของฮอร์โมนและส่งผลต่อการเผาผลาญอาหารการสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศและการเจริญเติบโต คนที่เสี่ยงต่อการขาดธาตุไลซีนคือคนที่ไม่กินผลไม้สดผักผลไม้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หรือเนื้อสัตว์ แต่ควรบริโภคอาหารที่มีการแปรรูปเป็นหลักอาหารหวานและโซดาป๊อป
อาหารที่เพิ่มปริมาณอาหารไลซีน
อาหารที่อุดมด้วยไลซีนอุดมสมบูรณ์และรวมถึงผักใบเช่นผักขมและผักคะน้า ก้านผักเช่นกะหล่ำปลีและผักชีฝรั่ง พืชตระกูลถั่วเช่นถั่วเหลืองถั่วเขียวและถั่ว ผลไม้เช่นลูกแพร์มะละกอแอปริคอตกล้วยและแอปเปิ้ล ถั่วเช่นอัลมอนด์และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ นมเช่นไข่ชีสบางโยเกิร์ตและนม; เนื้อสัตว์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อแดงเนื้อหมูและสัตว์ปีกรวมถึงปลาและปลาซาร์ดีน