ขิงเป็นเครื่องเทศที่ทำขึ้น จากพืช officinale Zingiber และมีสาร phenol ฉุนซึ่งมีความรับผิดชอบสำหรับรสชาติของมันเช่นเดียวกับส่วนใหญ่ของผลกระทบต่อสุขภาพ ขิงมักบริโภคเป็นอาหารและชา หลักฐานแสดงให้เห็นว่าขิงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายตั้งแต่การลดความเจ็บปวดของกล้ามเนื้อเพื่อต่อสู้กับโรคมะเร็งบางชนิด
วิดีโอเดย์
ลดอาการปวดกล้ามเนื้อ
ป้องกันความเสียหายจากโรคเบาหวานไต
เบาหวานมีความเสี่ยงต่อการเกิดความเสียหายของไต ดร. อาลี Taghizadeh นำทีมนักวิจัยจากโรงพยาบาล Emam Khomeini ศึกษาผลกระทบของขิงต่อสุขภาพไตในหนูเบาหวาน ตามรายงานจากนิตยสาร Food Chemistry ฉบับเดือนพฤษภาคมปีพ. ศ. 2549