ชีสช่วยเพิ่มรสชาติและความนุ่มนวลให้กับอาหารและสูตรต่างๆมากมายและเป็นแหล่งแคลเซียมและโปรตีนที่ดี ขึ้นอยู่กับชนิดของไขมันนอกจากนี้ยังสามารถมีไขมันสูงรวมทั้งไขมันอิ่มตัวเนื่องจากชีสในอาหารสัตว์ การบริโภคไขมันมากเกินไปอาจนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักและปัญหาสุขภาพอื่น ๆ ได้ แต่การระบุชีสที่มีไขมันสูงและการเลือกพันธุ์ที่มีไขมันต่ำจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงปัญหาเหล่านี้ได้ การรู้ว่าชีสใดที่มีไขมันสูงกว่าคนอื่น ๆ สามารถช่วยให้แต่ละคนมีทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพในการเลือกชีสที่จะกินและคนที่จะ จำกัด ได้
วิดีโอประจำวันCheddar Cheese
-> ![]()
->
ชีสนมเนยแข็ง Ricotta
-> ชีสไขมันต่ำ
-> การเลือกเนยแข็งไขมันต่ำหรือชีสที่มีไขมันไม่อิ่มตัวสามารถช่วยในการลดน้ำหนักได้ เครดิตภาพ: Jupiterimages / Creatas / Getty Images
ชีสส่วนใหญ่ ได้แก่ cheddar, gruyere และ ricotta มีอยู่ในพันธุ์ที่มีไขมันต่ำหรือไม่มีไขมัน ชีสไขมันต่ำมีร้อยละ 50 หรือน้อยกว่าพันธุ์ที่มีไขมันสูงและชนิดที่ไม่มีไขมันปราศจากไขมัน เนยแข็งเหล่านี้ทำให้สารทดแทนที่ดีเมื่อรับประทานสดและในบางกรณีสามารถทดแทนสูตรอาหารในการวัดด้วยชีสไขมันเต็มรูปแบบได้ การเลือกเนยแข็งไขมันต่ำหรือชีสที่มีไขมันไม่อิ่มตัวสามารถช่วยในการลดน้ำหนักได้ในขณะที่ลดปริมาณไขมันอิ่มตัวด้วยเช่นกัน
