การขาดสารอาหารเกิดขึ้นเมื่อร่างกายของคุณไม่มีปริมาณวิตามินหรือแร่ธาตุที่เพียงพอในการทำงานทางสรีรวิทยา เมื่อเวลาผ่านไปการขาดสารอาหารที่เฉพาะเจาะจงอาจทำให้เกิดการหยุดชะงักของร่างกายและการพัฒนาอาการทางกายภาพ ในขณะที่คนส่วนใหญ่เชื่อมโยงการขาดสารอาหารได้อย่างรวดเร็วด้วยการขาดสารอาหารที่เฉพาะเจาะจงในอาหารบางครั้งอาจเป็นสาเหตุอื่น ๆ
วิดีโอประจำวัน
Iron Deficiency
สองในสามของธาตุเหล็กในร่างกายของคุณตั้งอยู่ในฮีโมโกลบินในเซลล์เม็ดเลือดแดงของคุณตาม "โภชนาการและคุณ" โดย Joan Salge Blake เนื่องจากธาตุเหล็กจำนวนมากมีอยู่ในเซลล์เม็ดเลือดแดงของคุณการสูญเสียเลือดเป็นสาเหตุทั่วไปของการขาดธาตุเหล็ก การสูญเสียเลือดอาจเกิดขึ้นเนื่องจากการบาดเจ็บช่วงเวลาที่มีประจำเดือนผิดปกติหรือมีเลือดออกภายในจากแผลหรือมะเร็งลำไส้ใหญ่ การขาดธาตุเหล็กยังสามารถพัฒนาได้เนื่องจากความสามารถในการดูดซับเหล็กลดลงเนื่องจากความผิดปกติในลำไส้หรือการผ่าตัดลำไส้ก่อน การขาดธาตุเหล็กในอาหารยังอาจทำให้เกิดการขาดธาตุเหล็ก นี้เป็นที่พบมากที่สุดในมังสวิรัติที่เข้มงวดหรือหมิ่นประมาทเนื่องจากรูปแบบที่ดูดซึมได้มากที่สุดของเหล็กที่พบในอาหารสัตว์
วิตามิน B-12 ขาด
สาเหตุส่วนใหญ่ของการขาดวิตามินบี 12 คือการขาดแคลนปัจจัยโปรตีนที่ผลิตโดยเซลล์ในกระเพาะอาหารของคุณ หากไม่มีปัจจัยภายในคุณไม่สามารถดูดซึมวิตามินที่ละลายในน้ำได้ การขาดปัจจัยภายในอาจเกิดจากความผิดปกติของระบบภูมิต้านทานผิดปกติหรือการผ่าตัดกระเพาะอาหารก่อน การขาดวิตามินบี 12 อาจพัฒนาขึ้นเนื่องจากความผิดปกติในลำไส้เล็กซึ่งเป็นสาเหตุให้อัตราการดูดซึมวิตามินลดลง สาเหตุที่เป็นไปได้ ได้แก่ การติดเชื้อพยาธิตัวตืดการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียและยาบางชนิด โรคทางเดินอาหารอาจทำให้เกิดการขาดวิตามินบี 12 ได้ การขาดวิตามิน B-12 ในอาหารที่สามารถนำไปสู่การขาดวิตามิน B-complex นี้ได้ แต่เนื่องจากร่างกายของคุณสามารถจัดเก็บวิตามินได้หลายปีเช่นการขาดสารอาหารอาจใช้เวลานานในการพัฒนา
การขาดวิตามินบี-6
การขาดวิตามินบี-6 เป็นเรื่องที่หาได้ยากในสหรัฐอเมริกาตามข้อมูลจากสำนักงานอาหารเสริม หนึ่งในสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของการขาดวิตามินบี 6 คือการใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แอลกอฮอล์เพิ่มอัตราที่ร่างกายของคุณทำลายและขจัดวิตามิน B-6 ผู้ติดสุรามักมีอาหารที่ไม่ดี เด็กที่เป็นโรคหอบหืดที่ใช้ยาที่มี theophylline มีความเสี่ยงต่อการขาดวิตามิน B-6 เนื่องจากยาลดระดับวิตามิน B-6 ในร่างกายของคุณ
ขาดวิตามินดี
เหมือนวิตามินอื่น ๆ ทั้งหมดคุณสามารถได้รับวิตามินดีจากอาหารและอาหารเสริมวิตามินดีเป็นเอกลักษณ์เฉพาะที่ทำให้ผิวของคุณสามารถสังเคราะห์แสงได้โดยใช้รังสีอัลตราไวโอเลตจากแสงแดด เนื่องจากวิตามินดีเป็นไขมันที่ละลายได้ร่างกายของคุณต้องการไขมันที่จำเป็นในการดูดซึมไขมันอย่างถูกต้อง ความผิดปกติที่ช่วยลดปริมาณไขมันที่คุณสามารถดูดซึมได้อาจทำให้การดูดซึมวิตามินดีลดลงด้วย ความผิดปกติเหล่านี้ซึ่งรวมถึงโรค celiac, โรค Crohn และความผิดปกติของท่อน้ำดีอาจทำให้เกิดการขาดวิตามินดี การขาดแคลนเช่นนี้อาจเกิดขึ้นหากคุณไม่ได้รับแสงแดดเพียงพอ เมื่อคุณอายุความสามารถในการสังเคราะห์วิตามินดีในผิวหนังลดลงตามธรรมชาติเพิ่มความเสี่ยงต่อการขาดวิตามินดี อาหารที่มีวิตามินดีต่ำอาจทำให้เกิดภาวะขาดแคลนได้ แต่นี่เป็นเรื่องที่หาได้ยากในประเทศที่พัฒนาแล้ว
