ไขมันไม่อิ่มตัวเป็นชนิดของไขมัน พวกเขาเป็นหนึ่งในหลายชนิดของไขมันที่พบตามธรรมชาติ - และพวกเขาเป็นหนึ่งในชนิดที่มีสุขภาพดีของไขมันในอาหาร
วิดีโอประจำวัน
เข้าใจ Lipids
Lipids เป็นกลุ่มของโมเลกุลที่ประกอบด้วยไขมันน้ำมันแว็กซ์และเตียรอยด์เช่นคอเลสเตอรอล พวกเขาทั้งหมดไม่ชอบน้ำซึ่งหมายความว่าพวกเขาขับไล่น้ำและทั้งหมดทำจากธาตุคาร์บอนออกซิเจนและไฮโดรเจน ไขมันทั่วไปซึ่งเป็นไขมันในกรณีนี้ประกอบด้วยกลีเซอรอลซึ่งเป็นประเภทของแอลกอฮอล์คาร์บอนสามชนิดและกลุ่มกรดไขมันสามกลุ่มรวมเข้าด้วยกัน
ไขมันไม่อิ่มตัวมักพบในผลิตภัณฑ์จากพืชหรือมาจากแหล่งพืชเช่นเมล็ดหรือถั่ว พวกเขาเป็นของเหลวที่อุณหภูมิห้องเพราะพันธบัตรเคมีคู่ "งอ" หรือ "งอ" โซ่กรดไขมันป้องกันพวกเขาจากการบรรจุกันแน่น น้ำมันมะกอกน้ำมันงาและอะโวคาโดเป็นตัวอย่างของไขมันไม่อิ่มตัว
