สหราชอาณาจักรเป็นผู้นำในโลกด้านเวชศาสตร์ป้องกันโรค แต่อัตราโรคอ้วนสูงมาก เนื่องจาก U. K. มีระบบการดูแลสุขภาพแห่งชาติภาระของความอ้วนจึงอยู่ที่ผู้เสียภาษีอากร ขณะที่ในปี 2008 ประชากรที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วนเป็น 66 เปอร์เซ็นต์ของผู้ชายและ 57 เปอร์เซ็นต์ของผู้หญิง กรมบริการสุขภาพแห่งชาติกำลังตอบสนองโดยมุ่งเน้นด้านการศึกษาด้านโภชนาการ เนื่องจากราคาอาหารสดที่สูงผู้ที่มีรายได้น้อยจึงกินผลไม้สดน้อยกว่าผู้ที่มีรายได้สูง
วิดีโอประจำวัน
สัดส่วน
บริติชโภชนาการมูลนิธิและ National Health Service แนะนำว่าสองในสามของการบริโภคอาหารประจำวันของคุณประกอบด้วยสตาร์ชผักและผลไม้อื่น ๆ ที่สาม เป็นนมและโปรตีน เครื่องมือที่ใช้ในการอธิบายถึงสัดส่วนสุขภาพที่เรียกว่าแผ่นกินอาหารแสดงจานอาหารค่ำแบ่งออกเป็นส่วนที่เป็นตัวแทนของห้ากลุ่มอาหารขั้นพื้นฐาน
ผลไม้และผัก
รากฐานแนะนำให้รับประทานผักและผลไม้อย่างน้อยห้ามื้อต่อวันไม่ว่าจะเป็นกระป๋องแห้งแช่แข็งหรือสด การเสิร์ฟมีประมาณหนึ่งสีส้มปานกลางช้อนโต๊ะของผลไม้แห้งหรือกำมือขององุ่น อาหารเหล่านี้ให้พลังงานเส้นใยวิตามินซีแคโรทีนและโฟเลต เมื่อกินเป็นประจำจะช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและมะเร็งนมและโปรตีน
นมและโปรตีนเป็นส่วนประกอบที่สามของแคลอรี่ทุกวัน นมและโปรตีนเช่นเนยแข็งนมโยเกิร์ตเนื้อไข่ถั่วและถั่วควรบริโภคในปริมาณปานกลาง สารอาหารที่พวกเขาให้รวมถึงกรดอะมิโนที่จำเป็นแคลเซียมวิตามิน A, B-2, B-12 และสังกะสี แนะนำโปรตีนต่ำในโซเดียม
ในเดือนกุมภาพันธ์ 2554 สหราชอาณาจักรประกาศเปลี่ยนแปลงครั้งแรกในคำแนะนำด้านโภชนาการตั้งแต่ปี 2541 โดยอาศัยการศึกษาขนาดใหญ่ 5 ปีที่เกี่ยวข้องกับผู้ชายและผู้หญิงในยุโรปที่ปราศจากมะเร็ง 478, 040 คนสหราชอาณาจักรแนะนำให้ จำกัด เนื้อสัตว์สีแดงและเนื้อสัตว์ที่แปรรูปให้น้อยลง กว่า 2. 5 ออนซ์ ทุกวันเพื่อป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ ในการศึกษาครั้งนี้การบริโภคเนื้อแดงและเนื้อสัตว์แปรรูปมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ ตรงกันข้ามการกินปลามากขึ้นทำให้ความเสี่ยงลดลง
ไขมันและน้ำตาล
ควรบริโภคไขมันในปริมาณเล็กน้อย หลีกเลี่ยงไขมันอิ่มตัวซึ่งเป็นของแข็งที่อุณหภูมิห้องและเลือกใช้ไขมันไม่อิ่มตัวที่มีสุขภาพดีเช่นน้ำมันมะกอกและผักจำกัด อาหารและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลระหว่างมื้ออาหารและน้ำผลไม้เจือจางด้วยน้ำอัดลม อาหารเหล่านี้เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอ้วนและโรคเบาหวานโรคหัวใจและคอเลสเตอรอลสูง
สถิติการบริโภคอาหาร
ตามสถิติของ National Health Service ในปีพ. ศ. 2553 การซื้อผลไม้สดในปี 2008 ลดลงเกือบ 8% และการซื้อผักลดลงเกือบ 10% เนื่องจากราคาเพิ่มขึ้น 8% ประชากรที่มีรายได้น้อยกินธัญพืชผลไม้และผักลดลงและมีไขมันโซดาอาหารแปรรูปน้ำตาลและนมทั้งตัวเมื่อเทียบกับประชากรทั่วไป การบริโภคผักสดมีข้อ จำกัด ในระดับรายได้ที่สูงขึ้น เด็กเพียงหนึ่งในห้าคนรับประทานคำแนะนำผักและผลไม้ 5 วันสำหรับครอบครัวที่มีรายได้สูงเท่านั้น แดกดัน 71 เปอร์เซ็นต์ของผู้ตอบแบบสอบถามเชื่อว่าอาหารของพวกเขามีสุขภาพดี ปริมาณการบริโภคเฉลี่ยต่อวันในปี 2551 มีค่าตั้งแต่ 2, 229 ถึง 2, 406 แคลอรี่ขึ้นอยู่กับภูมิภาค
