คาร์โบไฮเดรตประกอบด้วยองค์ประกอบทางเคมีคาร์บอนไฮโดรเจนและออกซิเจน องค์ประกอบเหล่านี้ช่วยให้เรามีแคลอรี่โดยการผลิตความร้อนในร่างกายเมื่อคาร์บอนจากการรวมอาหารเข้ากับออกซิเจนในกระแสเลือด คาร์โบไฮเดรตยังช่วยในการเผาผลาญโปรตีนและไขมันเนื่องจากไขมันจำเป็นต้องใช้คาร์โบไฮเดรตเพื่อที่จะใช้ประโยชน์ ร่างกายของเราเป็นหลัก "เตาเผา" ซึ่งจำเป็นต้องคาร์โบไฮเดรตสำหรับน้ำมันเชื้อเพลิง
วิดีโอประจำวันแหล่งพลังงาน
อาหารทั้งหมดตกอยู่ในสามประเภทของสารอาหารจำพวกธาตุอาหาร ได้แก่ คาร์โบไฮเดรตโปรตีนหรือไขมัน คุณจำเป็นต้องมีทั้งสามอย่างถูกต้องรวมถึงรายการของวิตามินและแร่ธาตุที่เรียกว่าธาตุอาหารเม็ดสี จากกรมอุตุนิยมวิทยาของ U. S. คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญของคุณและเป็นแหล่งสำคัญของวิตามินแร่ธาตุและเส้นใย คาร์โบไฮเดรตพบได้เกือบทั้งหมดในพืชอาหารมีข้อยกเว้นบางประการ
ใยอาหารคาร์โบไฮเดรตเป็นอาหารที่สำคัญในการส่งเสริมสุขภาพเส้นใยสามารถละลายได้หรือไม่ละลายและมักเรียกกันว่าเป็นอาหารหยาบซึ่งทนต่อเอนไซม์ย่อยอาหารของร่างกายไฟเบอร์ยังเก็บน้ำไว้เพื่อป้องกันอาการท้องผูก เป็นผลให้เพียงจำนวนเงินที่ค่อนข้างเล็กของเส้นใยเป็นจริงย่อยหรือ metabolized แต่ส่วนใหญ่จะย้ายผ่านระบบทางเดินอาหารรับสารพิษและสิ่งสกปรกและในที่สุดก็กลายเป็นอุจจาระตามแนวทางอาหารสำหรับชาวอเมริกัน, ประมาณร้อยละ 60 ของแคลอรี่รายวันทั้งหมดของคุณควรมาจากคาร์โบไฮเดรตซึ่งประกอบด้วยเส้นใย 25 กรัม
น้ำตาล
น้ำตาลและแป้งทั้งหมดเป็นคาร์โบไฮเดรตเมื่อคุณเห็นรายชื่อ "น้ำตาล" ใต้ "คาร์โบไฮด์รวม drates "ในฉลากข้อมูลโภชนาการซึ่งหมายถึงปริมาณน้ำตาลที่อยู่ในแต่ละมื้อ น้ำตาลที่เพิ่มเข้ามา ได้แก่ น้ำตาลทรายแดงน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสและสารให้ความหวานอื่น ๆ เพิ่มในอาหารในกระบวนการแปรรูป ค่านี้ยังรวมถึงน้ำตาลที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในส่วนผสมเช่นฟรุคโตสจากผลไม้ที่เพิ่มหรือแลคโตสซึ่งพบในนม