น้ำตาลแบบง่ายคือคาร์โบไฮเดรตที่ร่างกายดูดซึมได้อย่างรวดเร็วเพื่อผลิตพลังงาน พวกเขายังจำแนกเป็น "ง่าย" เพราะมีเพียงหนึ่งหรือสองหน่วยของน้ำตาลหรือ saccharides นอกจากนี้ยังเรียกว่าคาร์โบไฮเดรตที่เรียบง่ายน้ำตาลเหล่านี้จะพบตามธรรมชาติในอาหารหลากหลายชนิดที่เราบริโภคทุกวัน ตรวจสอบกับนักโภชนาการที่ลงทะเบียนเพื่อดูรายชื่อตัวเลือกอาหารเพื่อสุขภาพและความต้องการด้านพลังงานที่เฉพาะเจาะจง
วิดีโอประจำวัน
ฟังก์ชัน
สมองและระบบประสาทของคุณใช้คาร์โบไฮเดรตเพื่อสร้างพลังงาน ในร่างกายคาร์โบไฮเดรตจะถูกแบ่งออกเป็นโมเลกุลที่เรียกว่ากลูโคสซึ่งใช้เป็นพลังงานหรือเก็บไว้เพื่อใช้ในภายหลัง น้ำตาลที่เรียบง่ายจะสลายได้อย่างรวดเร็วทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ในทางตรงกันข้ามคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนใช้เวลานานในการทำลายลงและกระบวนการในร่างกายเนื่องจากโครงสร้างของพวกเขา
อาหาร
น้ำตาลแบบง่ายมีทั้งอาหารธรรมชาติและอาหารแปรรูป อาหารธรรมชาติที่มีน้ำตาลอย่างง่าย ได้แก่ ผลไม้ผักและผลิตภัณฑ์นม น้ำตาลที่พบได้ง่ายในอาหารเหล่านี้ ได้แก่ ฟรักโทสกาแลคโตสแลคโตสและมอลโตส อาหารเหล่านี้ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าอาหารแปรรูป อาหารที่ผ่านกระบวนการแล้วมักมีน้ำตาลที่เรียบง่ายหรือกลั่นเสริมเพื่อเพิ่มรสชาติ ตัวอย่างของอาหารที่ผ่านการกลั่น ได้แก่ ขนมเค้กน้ำเชื่อมน้ำผลไม้เครื่องดื่มอัดลมปกติธัญพืชพร้อมกินและเครื่องปรุงต่างๆ อาหารเหล่านี้มักเรียกว่า "แคลอรี่ที่ว่างเปล่า" เพราะพวกเขาให้พลังงานมาก แต่มีสารอาหารน้อยมากเช่นวิตามิน, แร่ธาตุ, ไฟเบอร์และกรดไขมัน น้ำตาลกลั่นที่เรียบง่ายประกอบด้วยน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสน้ำตาลน้ำตาลตารางน้ำตาลเดกซ์โทรสน้ำเชื่อมมอลต์และกากน้ำตาล
สมาคมโรคหัวใจอเมริกันแนะนำให้ จำกัด การบริโภคน้ำตาลในแต่ละวันไม่เกิน 100 แคลอรี่สำหรับสตรีและ 150 แคลอรี่สำหรับผู้ชาย - ประมาณ 6 ถึง 9 ช้อนชาทุกวัน ในอาหารแคลอรี 2 แคลอรี่ปกติ 50-60 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่ทั้งหมดควรมาจากคาร์โบไฮเดรต อย่างไรก็ตามน้ำตาลที่ให้แคลอรีจำนวนมาก แต่มีสารอาหารน้อยควรมีข้อ จำกัด Medline Plus แนะนำการบริโภคคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเช่นผลไม้ผักธัญพืชและพืชตระกูลถั่ว
การพิจารณา
