คำว่า "เนื้อกวาง" "โดยทั่วไปหมายถึงเนื้อกวาง แต่ตามมหาวิทยาลัย Purdue ก็อาจหมายถึงเนื้อสัตว์อื่น ๆ ในเกมส์รวมถึงกวางกวางมูซกวางคาริบูและละมั่ง โปรตีนเหล่านี้มีรสชาติที่น่ากลัวเนื่องจากอาหารที่กิน; อย่างไรก็ตามหลายคน - โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อกวาง - มีแคลอรี่และไขมันต่ำกว่าเนื้อวัว
วิดีโอประจำวัน
Nutritional Breakdown
เนื้อหาทางโภชนาการของเนื้อกวางจะแตกต่างกันไปตามวิธีการหั่นและเตรียม ขนมเค้กขนาด 4 ออนซ์ที่ทำจากเนื้อกวางเนื้อดินมีแคลอรี 133 แคลอรีโปรตีน 18 กรัมและไขมัน 6 กรัมเพียง 2 กรัมซึ่งอิ่มตัว ในการเปรียบเทียบข้าวโอ๊ต 4 ออนซ์ที่ทำจากเนื้อดินไม่ติดมัน 90 เปอร์เซ็นต์มีแคลอรี 194 แคลอรีโปรตีน 22 กรัมและไขมันอิ่มตัว 5 กรัม 5 กรัม นอกจากนี้เนื้อกวางมีสัดส่วนการบริโภคเหล็กเกือบร้อยละ 50 สำหรับผู้ชายและร้อยละ 31 สำหรับผู้หญิงรวมทั้งร้อยละ 30 ของปริมาณ DRI ของวิตามินบี 6 สำหรับผู้ใหญ่และร้อยละ 80 ของ DRI ของวิตามินบี 12 เสิร์ฟเนื้อวัวเนื้อกวางขนาด 3 ออนซ์นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่และไขมันต่ำกว่าเนื้อสันในเนื้อวัวที่มีแคลอรี่เพียง 127 แคลอรี่และ 2 กรัมไขมันเทียบกับแคลอรี 144 แคลอรี่และ 5 กรัมไขมันในเนื้อ
