โซเดียมแอสคอร์เบตหรือที่เรียกว่า วิตามินซีหรือกรดแอสคอร์บิคเป็นวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายในน้ำตามที่ระบุไว้ใน Medline Plus ซึ่งเป็นเว็บไซต์ที่ได้รับการสนับสนุนจาก National Institutes of Health ร่างกายมนุษย์ไม่ผลิตวิตามินซีของตัวเอง มันได้รับจากอาหารและแหล่งข้อมูลอื่น ๆ แหล่งอาหารที่มีปริมาณวิตามินซีสูง ได้แก่ ผลไม้เช่นส้มส้มโอสตรอเบอร์รี่และกีวี ผักเช่นผักชนิดหนึ่งมันฝรั่งแคนตาลูปมะเขือเทศและพริกแดงยังอุดมไปด้วยวิตามินซีการเสริมวิตามินโซเดียม ascorbate มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ
วิดีโอประจำวัน
การป้องกันโรคมะเร็ง
ตามที่สำนักงานอาหารเสริมใช้กรด ascorbic หรือโซเดียม ascorbate สามารถช่วยในการป้องกันและรักษาโรคมะเร็ง ผู้ป่วยที่รับประทานวิตามินซีในปริมาณที่เพียงพอจะมีโอกาสเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งในรูปแบบต่างๆเช่นมะเร็งเต้านมปอดและมะเร็งลำไส้ใหญ่ ระดับวิตามินซีในเลือดสูงสามารถหดตัวเนื้องอกและการเจริญเติบโตที่ผิดปกติได้ โซเดียมแอสคอร์เบตเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพช่วยปกป้องเซลล์จากอันตรายของอนุมูลอิสระ อาหารเสริมตัวนี้สามารถเสริมและเพิ่มประสิทธิภาพของสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ ได้ อนุมูลอิสระที่มาจากมลภาวะแวดล้อมยาสูบควันและรังสีมีส่วนทำให้เกิดมะเร็ง ผู้ใหญ่หญิงควรมีวิตามินซีอย่างน้อย 75mg ต่อวันและ 90mg สำหรับผู้ใหญ่เพศชาย
อัตราการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจตีบต่ำมากเมื่อเทียบกับผู้ป่วยที่รับ sodium ascorbate ตามที่อธิบายไว้ใน Office of Dietary Supplements ผลต้านอนุมูลอิสระของอาหารเสริมตัวนี้ช่วยให้สุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระเป็นสาเหตุสำคัญของโรคหัวใจและหลอดเลือด ความเสียหายประเภทนี้เกิดขึ้นในเซลล์ของร่างกาย การเปลี่ยนแปลงทางเคมีในเซลล์เหล่านี้มากเกินไปทำให้ความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดเรื้อรัง การสูบบุหรี่ซึ่งส่งผลต่อหลอดเลือดและการไหลเวียนทำให้สุขภาพหัวใจและหลอดเลือดแย่ลง ด้วยเหตุนี้ผู้สูบบุหรี่จำเป็นต้องเพิ่มมิลลิกรัมอีก 35 มิลลิกรัมในความต้องการกรดแอสคอร์บิกทุกวัน
ตามที่ American Optometric Association หนึ่งในประโยชน์ของ sodium askorbinate คือสุขภาพดวงตาที่ดี วิตามินซีช่วยส่งเสริมเส้นเลือดฝอยที่แข็งแรงและเนื้อเยื่ออ่อนที่อุดมสมบูรณ์ในสายตา วิตามินนี้ยังช่วยให้หลอดเลือดในตาทำงานและทำงานได้ดี ผู้ป่วยที่มีอายุมากขึ้นวิตามินซีช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต้อกระจกและการเสื่อมสภาพที่เกี่ยวกับอายุหรือเอเอ็มดีซึ่งเป็นสาเหตุหลักสองประการที่ทำให้เกิดการสูญเสียการมองเห็น การรับประทานวิตามินซีผ่านอาหารหรืออาหารเสริมเป็นประจำเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการบำรุงสุขภาพตาที่ดี
