กะหล่ำปลีดองให้ประโยชน์ต่อสุขภาพที่เป็นประโยชน์รวมทั้ง ให้เส้นใยและวิตามินซีและเคที่สำคัญนอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มพลังงานและระบบภูมิคุ้มกันของคุณด้วยธาตุเหล็ก ทั้งๆที่เป็นบวกคุณควร จำกัด จำนวนที่คุณกิน เนื่องจากหมักด้วยเกลือกะหล่ำปลีดองมีโซเดียมสูง ถ้วยเดียวประกอบด้วยร้อยละ 39 ของปริมาณที่แนะนำประจำวันของคุณ คุณสามารถลดโซเดียมได้ครึ่งหนึ่งด้วยการซื้อแบรนด์โซเดียมต่ำ
วิดีโอประจำวัน
Potential Probiotic Benefits
เนื่องจากกะหล่ำปลีหมักในการผลิตกะหล่ำปลีดองทำให้เกิดแบคทีเรียที่มีชีวิตหลากหลาย โปรไบโอติกเหล่านี้เติมเต็มแบคทีเรียที่ดีในลำไส้ของคุณและช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ไม่ดี พวกเขายังอาจเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายสังเคราะห์วิตามินบีและบรรเทาอาการท้องร่วงที่เกิดจากการใช้ยาปฏิชีวนะ อย่างไรก็ตามความร้อนฆ่าเชื้อแบคทีเรียอยู่ หากคุณปรุงอาหารหรือซื้อกะหล่ำปลีดองคุณจะไม่ได้รับประโยชน์จากโปรไบโอติก มองหากะหล่ำปลีสดหรือแบรนด์ที่เพิ่มแบคทีเรียที่มีชีวิตอยู่กลับไปยังผลิตภัณฑ์หลังจากพาสเจอร์ไรส์
สถาบันวิจัยกำหนดปริมาณประจำวันที่เพียงพอสำหรับเส้นใยตามปริมาณที่จำเป็นในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด เส้นใยที่ละลายน้ำได้ในกะหล่ำปลีจะผูกกับไขมันและคอเลสเตอรอลและนำออกจากร่างกายของคุณ ซึ่งหมายความว่าคอเลสเตอรอลน้อยถูกดูดซึมเข้าไปในกระแสเลือดของคุณตามมหาวิทยาลัยอิลลินอยส์ที่ศูนย์สุขภาพชิคาโก เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากเส้นใยผู้หญิงต้องกิน 25 กรัมต่อวันและชายต้องการ 38 กรัม กระติกดอง 1 ถ้วยมีเส้นใย 4 กิกะไบต์หรือ 16 เปอร์เซ็นต์ของสตรีและ 11 เปอร์เซ็นต์ของการบริโภคประจำวันของผู้ชาย
หากไม่มีธาตุเหล็กเซลล์เม็ดเลือดแดงของคุณไม่สามารถนำออกซิเจนไปทั่วร่างกายได้ เป็นผลให้พลังงานของคุณลดลงและคุณอาจพัฒนาภาวะโลหิตจาง เหล็กยังส่งผลต่อพลังงานโดยรวมของคุณด้วยบทบาทในปฏิกิริยาทางเคมีที่ก่อให้เกิดพลังงานกะหล่ำปลีดองช่วยเพิ่มธาตุเหล็กของคุณได้หลายวิธีเริ่มต้นด้วยการจ่ายเงิน 12% ของเงินที่คุณแนะนำทุกวัน รูปแบบของธาตุเหล็กในพืชไม่ดูดซึมได้อย่างมีประสิทธิภาพ แต่วิตามินซีช่วยเพิ่มปริมาณที่นำเข้าสู่ระบบของคุณอย่างมีนัยสำคัญ กะหล่ำปลีดองมีวิตามินซีและยังมีกรดแลคติคซึ่งช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กตามที่ Arizona State University
