กะหล่ำปลีเป็นผักตระกูลกะหล่ำที่สามารถรับประทานได้ทั้งแบบดิบและสุก กะหล่ำปลีสีแดงและสีเขียวเป็นสองสายพันธุ์กะหล่ำปลีที่แตกต่างกันที่มีรสชาติคล้ายกันแม้ว่ากะหล่ำปลีสีแดงมีแนวโน้มที่จะมากขึ้น peppery กว่าสีเขียว หัวกะหล่ำปลีแดงมีขนาดเล็กและหนาแน่นกว่าหัวกะหล่ำปลีสีเขียว ทั้งพันธุ์กะหล่ำปลีมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย
วิดีโอประจำวัน
วิตามิน A
Anthocyanins
กะหล่ำปลีแดงมีสารอาหารเสริมที่ไม่พบในกะหล่ำปลีสีเขียว Anthocyanins เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ให้สีม่วงแดงเป็นสีม่วง flavonoids เหล่านี้เป็นที่รู้จักสำหรับประโยชน์ต่อสุขภาพของพวกเขาส่งเสริมรวมทั้งมะเร็งต่อสู้และการปรับปรุงหน่วยความจำ Anthocyanins อาจช่วยลดน้ำหนักได้โดยช่วยให้ฮอร์โมนที่ร่างกายปลดปล่อยช่วยเผาผลาญไขมันและปราบปรามความอยากอาหารของคุณ
