ผลไม้ชนิดหนึ่งโดยทั่วไปจะทำโดยการล้างสับและบดแล้วบีบหรือกดผลไม้เพื่อสกัดน้ำจากเยื่อกระดาษ ประโยชน์ต่อสุขภาพของผลไม้ไซเดอร์จึงมีความคล้ายคลึงกับประโยชน์ต่อสุขภาพของผลไม้ดิบ ผลไม้ชนิดแอปเปิ้ลอาจแบ่งเป็น "ดิบ" หรือ "พาสเจอร์ไรส์" ขึ้นอยู่กับว่าแอปเปิลได้ผ่านกระบวนการบำบัดความร้อนซึ่งคล้ายคลึงกับชนิดที่ใช้ในการพาสเจอร์ไรส์ของนม
วิดีโอประจำวัน
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาด 8 ออนซ์ การให้บริการของแอปเปิลไซเดอร์มักประกอบด้วยแคลอรี่ 120, ไม่มีไขมัน 60 มิลลิกรัมของโซเดียมโพแทสเซียม 135 mg 30 กรัมของคาร์โบไฮเดรตในรูปของน้ำตาลและไม่มีโปรตีน การให้บริการเดียวกันนี้ยังให้ความต้องการวิตามินซีเฉลี่ยต่อวันของผู้ใหญ่ 6 เปอร์เซ็นต์และร้อยละ 2 ของความต้องการธาตุเหล็กทั่วไปทุกวัน ไซเดอร์ผลไม้ไม่ได้มักจะมีจำนวนมากของคอเลสเตอรอลแคลเซียมวิตามินเอหรือเส้นใยอาหาร
การพาสเจอร์ไรส์
ไซเดอร์ผลไม้เชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่จะผ่านกระบวนการพาสเจอร์ไรส์ซึ่งเป็นกระบวนการที่ใช้ความร้อนเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรีย แอปเปิ้ลไซเดอร์ได้รับกระบวนการพาสเจอร์ไรส์ที่สั้นกว่าน้ำแอปเปิ้ล นี่คือเหตุผลที่น้ำแอปเปิ้ลไม่จำเป็นต้องแช่เย็นในร้านขายของชำในขณะที่ไซเดอร์แอปเปิ้ลพาสเจอร์ไรส์แม้จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นก่อนและหลังการขาย
ผลไม้ดิบสดคือผลิตภัณฑ์ที่ยังไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์หรือใช้แสงอัลตราไวโอเลต ตามเว็บไซต์ New York ไซเดอร์กระบวนการพาสเจอร์ไรส์เมื่อดำเนินการได้อย่างมีประสิทธิภาพจะไม่เปลี่ยนรสชาติหรือรายละเอียดทางโภชนาการของไซเดอร์ผลไม้
ประโยชน์
ไม่ว่าจะเป็นดิบหรือพาสเจอร์ไรส์ไซเดอร์ผลไม้มีสัดส่วนสำคัญของวิตามินซีที่ร่างกายต้องการ ผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพขอแนะนำให้รับประทาน 60 มิลลิกรัมวิตามินซีทุกวัน วิตามินซีหรือที่เรียกว่ากรดแอสคอร์บิกมีบทบาทสำคัญในการดูดซึมธาตุเหล็กในร่างกายของคุณ วิตามินซียังสนับสนุนการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันของคุณช่วยรักษาบาดแผลและสนับสนุนการพัฒนาและบำรุงรักษาหลอดเลือดและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันที่ดีต่อสุขภาพ
การพิจารณา
การดื่มสุราดิบหรือ unpasteurized ผลไม้มีความเสี่ยงมากขึ้นอย่างโดยเนื้อแท้ของการบริโภคแบคทีเรียที่จะถูกลบออกโดยกระบวนการพาสเจอร์ไรส์ ยกเว้นการขายแอปไซด์ผลไม้ดิบโดยตรงที่สวนผลไม้แถบน้ำผลไม้หรือที่อยู่ไกล ๆ FDA ของ U. FDA ต้องการให้พาสเจอร์ไรส์เชิงพาณิชย์ทั้งหมดหรือผ่านการบำบัดด้วยแสงอัลตราไวโอเลตเพื่อลดความเสี่ยงต่อการติดเชื้อของแบคทีเรีย การพิจารณาเกี่ยวกับโภชนาการที่เกี่ยวข้องกับผลไม้ชนิดหนึ่งทั้งหมดรวมถึงปริมาณน้ำตาลที่ค่อนข้างสูงโดยไม่มีโปรตีนหรือเส้นใยอาหาร ปริมาณน้ำตาลสูงของผลไม้แอปเปิลร่วมกับความเป็นกรดของเครื่องดื่มอาจทำให้ฟันผุได้
