ฟังก์ชั่นของเอนไซม์ย่อยอาหารอะไมเลสเอนไซม์โปรติเอสและเอนไซม์ไลเปส

เมื่อคุณกินอาหารร่างกายของคุณจะทำงานได้โดยใช้เอนไซม์ย่อยสลาย งานของสารเหล่านี้คือการแบ่งอาหารออกเป็นอนุภาคที่สามารถดูดซึมโดยร่างกายของคุณได้ เอนไซม์หลายชนิด ได้แก่ อะไมเลสไลเปสและโปรตีเอสผลิตในรูปแบบที่ไม่ใช้งานในตับอ่อนอวัยวะในช่องท้อง พวกเขาจะเปิดใช้งานเมื่อพวกเขาจะถูกหลั่งลงในส่วนของลำไส้ที่ตั้งอยู่นอกเหนือจากท้อง - ลำไส้เล็กส่วนต้น

วิดีโอประจำวัน

Amylase

-> >

Close - up ของสี่ชิ้นขนมปังบนเคาน์เตอร์ห้องครัว Amylase เป็นเอนไซม์ที่ผลิตโดยร่างกายของคุณที่จะช่วยให้สลายแป้งและน้ำตาลที่ซับซ้อน - - คาร์โบไฮเดรต - ในอาหารของคุณ ส่วนใหญ่ของอะไมเลสในร่างกายของคุณทำโดยตับอ่อน แต่มีขนาดเล็กจำนวนมากทำโดยต่อมที่ผลิตน้ำลายของคุณ amylase น้ำลายเริ่มการย่อยอาหารของคาร์โบไฮเดรตในปากของคุณทำลายพวกเขาลงไปในน้ำตาลที่เรียบง่ายที่สามารถดูดซึม มันมาพร้อมกับอาหารในกระเพาะอาหารของคุณที่มันยังคงทำงานของมัน เมื่ออาหารออกจากกระเพาะอาหารของคุณ amylase ที่ผลิตในตับอ่อนและหลั่งเข้าไปในลำไส้จะใช้เวลามากกว่าการย่อยอาหารของคาร์โบไฮเดรต

โปรตีเอส

-> >

Close - up ของจานไก่ย่างภาพเครดิต: Rasulovs / iStock / Getty Images

งานของโปรเจสเตอรีย่อยอาหารคือการทำลายลงโปรตีนในอาหารของคุณเป็นกลุ่มอาคารของพวกเขา - กรดอะมิโน. ตัวอย่างของโปรตีเอสทางเดินอาหาร ได้แก่ trypsin, chymotrypsin และ elastase แต่ละคนมีส่วนรับผิดชอบในการทำลายส่วนต่างๆของโปรตีน เมื่อโปรตีนถูกย่อยสลายลงไปในกรดอะมิโนบางส่วนของมันถูกดูดซึมเข้าไปในกระแสเลือด กรดอะมิโนอื่น ๆ มีบทบาทในการเพิ่มการหลั่งของเอนไซม์ตับอ่อนและชะลอการเทออกจากกระเพาะอาหารเพื่อให้คุณรู้สึกอิ่มเอิบ

เอนไซม์ไลเปส

->

Close - up ของจานมันฝรั่งทอดและมายองเนสเครดิตภาพ: Turner & DeVries / Photodisc / Getty Images

ไลเปสจะหลั่งออกจากตับอ่อนของคุณและมีหน้าที่ในการย่อยไขมันจากอาหารที่คุณ กิน. ส่วนใหญ่ของไขมันในอาหารอยู่ในรูปของไตรกลีเซอไรด์ซึ่งไม่สามารถดูดซึมจากลำไส้ของคุณได้ ไลเปสทำงานร่วมกับน้ำดีเป็นสารที่ทำจากตับและเก็บไว้ในถุงน้ำดี น้ำดีช่วยในการดูดซึมไขมันในรูปของไตรกลีเซอไรด์ที่มีขนาดเล็กซึ่งไลเปสแตกตัวลงในกลุ่มสร้างของพวกเขา - กรดไขมัน กรดไขมันถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดซึ่งพวกเขาสร้างไตรกลีเซอไรด์อีกครั้ง เหล่านี้จะถูกส่งไปยังอวัยวะเช่นตับที่พวกเขาจะใช้ในการเก็บพลังงาน

ภาวะตับอ่อนที่ผิดปกติของเต้านม

->

การขาดตับอ่อนของตับอ่อนหมายถึงการขาดเอนไซม์ย่อยยับอะไมเลสไลเปสและโปรตีเอส อาจเกิดจากความหลากหลายของเงื่อนไขตั้งแต่การอักเสบเรื้อรังหรือที่เรียกว่าตับอ่อนอักเสบเรื้อรังไปจนถึง fibrosis cystic, celiac disease, การผ่าตัดก่อนหน้าและเนื้องอก เมื่อตับอ่อนไม่สามารถสร้างอะไมเลสไลเปสและโปรตีเอสได้เพียงพอร่างกายจะดูดซับคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนไม่เพียงพอ นี้นำไปสู่การสูญเสียน้ำหนักอาการปวดท้องและท้องอืดท้องเสียกับอุจจาระไขมันขาดวิตามินและภาวะทุพโภชนาการ การขาดสารอาหารในตับอ่อนชนิด Exocrine จะได้รับการรักษาด้วยการ จำกัด อาหารการเสริมวิตามินและเอนไซม์สังเคราะห์