ทั้งสองรูปแบบของเส้นใยสามารถละลายได้และไม่ละลาย แต่ละคนมีบทบาทสำคัญในการย่อยอาหารและการป้องกันโรคตาม MedlinePlus ซึ่งแตกต่างจากเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำที่ไหลผ่านทางเดินอาหารได้อย่างรวดเร็วและพ่นขึ้นอุจจาระชนิดที่ละลายน้ำจะดึงดูดน้ำเพื่อสร้างเจลระหว่างการย่อยอาหารซึ่งจะชะลอกระบวนการ การรับประทานเมล็ดธัญพืชเมล็ดถั่วและผลไม้สดและผักสามารถให้ปริมาณเส้นใยที่ละลายน้ำได้เพียงพอต่ออาหารของคุณเพื่อให้ได้รับประโยชน์หลายประการ
เบาหวานสามารถรับประโยชน์จากการรับประทานอาหารที่มีเส้นใยที่ละลายน้ำได้ดีเนื่องจากช่วยชะลอการเทออกจากกระเพาะอาหารและป้องกันไม่ให้ระดับกลูโคสในเลือดลดลง Charlette Gallagher และ John Allred พูดในหนังสือของพวกเขา "Taking ความกลัวออกจากการรับประทานอาหาร." ผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 เป็นโรคอ้วนสามารถได้รับประโยชน์จากเส้นใยชนิดนี้เนื่องจากสามารถช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นเพื่อลดปริมาณแคลอรี่และส่งเสริมการลดน้ำหนักเพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้น อย่างไรก็ตามหากคุณเป็นโรคเบาหวานคุณไม่ควรรับประทานอาหารเส้นใยสูงด้วยตนเอง แทนที่จะพูดกับแพทย์เพื่อหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อนใด ๆ
