คุณสามารถทำกะหล่ำปลีดิบโดยใช้กะหล่ำปลีและกะหล่ำปลีที่หั่นฝอยได้ กะหล่ำปลีสดนี้สามารถมีสุขภาพดีกว่าความหลากหลายกระป๋องส่งวิตามินแร่ธาตุเส้นใยและโปรไบโอติกที่เป็นประโยชน์ต่ออาหารของคุณ นี้ต้องใช้เวลาสักครู่อย่างไรและต้องมีอัตราส่วนที่เหมาะสมของกะหล่ำปลีกับเกลือเพื่อป้องกันการเน่าเสียหรือการปนเปื้อนกับเชื้อโรค
วิดีโอประจำวัน
ให้ Probiotics
กะหล่ำปลีดิบมีแบคทีเรียแลคโตบาซิลลัสซึ่งเป็นหนึ่งในโปรไบโอติกที่ได้รับการศึกษาเป็นอย่างดี โปรไบโอติกเป็นแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ซึ่งอาจช่วยปรับปรุงระบบทางเดินอาหารลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคท้องร่วงที่เกี่ยวข้องกับยาปฏิชีวนะและอาจช่วยในการแพ้น้ำตาลแลคโตสอาการลำไส้แปรปรวนและโรคลำไส้อักเสบตามการขยายของมหาวิทยาลัยฟลอริดา TổchứcNôngLươngLiênHiệpQuốc cho biết. Các probiotic nàycũngcóthểgiúpngănngừabệnh ung thư
เนื้อหาสารอาหาร ถ้วยใส่กะหล่ำปลีดองประมาณ 1/2-cup มีแคลอรี่ประมาณ 20 แคลอรี่โปรตีน 1 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 5 กรัมรวมทั้งเส้นใย 3 กิกะไบต์หรือ 13 เปอร์เซ็นต์ของทุกวัน ความคุ้มค่า นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมของธาตุเหล็กประมาณ 10% และวิตามินซีอีก 25 เปอร์เซ็นต์รวมทั้งวิตามินเคช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและระดับน้ำตาลในเลือดลดความเสี่ยงต่ออาการท้องผูกและปัญหาทางเดินอาหารอื่น ๆ คุณจำเป็นต้องใช้เหล็กในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงวิตามินซีเพื่อรักษาบาดแผลและวิตามินเคสำหรับการแข็งตัวของเลือด
การพิจารณาที่อาจเกิดขึ้น
การทำกะหล่ำปลีดิบอย่างปลอดภัยคุณต้องใช้เกลือประมาณ 3 ช้อนโต๊ะต่อทุก 5 ปอนด์กะหล่ำปลีดิบ เกลือมากเกินไปจะรบกวนการหมักและเกลือน้อยเกินไปจะไม่ฆ่าแบคทีเรียที่ไม่ดีทั้งหมดและกะหล่ำปลีจะเสีย ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสูงมากในโซเดียมด้วยการให้บริการในแต่ละ 1/2-cup ให้ 740 มิลลิกรัมหรือ 31 เปอร์เซ็นต์ของ DV ชาวอเมริกันส่วนใหญ่ได้รับโซเดียมมากเกินไปในอาหารซึ่งสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจได้
