ในขณะที่ชาดำและชาเขียว ทำจากพืชเดียวกันใบชาเขียวมีการแปรรูปน้อยที่สุดขณะที่ชาดำได้ผ่านกระบวนการออกซิเดชั่นเรียกว่าหมัก ทั้งสองชนิดของชาทำให้สุขภาพดีนอกจากอาหารของคุณ แต่เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงในเนื้อหาสารอาหารของพวกเขามีประโยชน์ต่อสุขภาพที่แตกต่างกันเล็กน้อย
วิดีโอประจำวัน
เนื้อหาของฟลูออไรด์
ชาดำและเขียวช่วยทั้งกระดูกและฟันที่แข็งแรงเนื่องจากปริมาณฟลูออไรด์ของพวกเขา แต่ชาดำสามารถให้ฟลูออไรด์ได้มากขึ้นต่อมื้อ ร่างกายของคุณสามารถรวมฟลูออไรด์ไว้ในอาหารของคุณเป็นไฮดรอกซีอะปาเตทเนื้อเยื่อแร่ที่ทำให้ฟันและกระดูกของคุณดีขึ้น ฟลูออไรที่ใช้จะช่วยให้ฟันแข็งและป้องกันฟันผุ ชาดำมีระหว่าง 0. 2 และ 0. 5 มิลลิกรัมฟลูออรีนต่อถ้วยในขณะที่ชาเขียวให้ 0. 3 ถึง 0. 4 มิลลิกรัม การทำชาด้วยน้ำประปาเพิ่มปริมาณฟลูออไรด์ต่อไป ตัวอย่างเช่นเครื่องดื่มชาดำที่มี 8 ออนซ์ทำมาจากน้ำประปาที่มีฟลูออไรด์มี 0.9 มิลลิกรัมฟลูออรีน
การป้องกันโรคมะเร็ง
ชาเขียวออกมาข้างหน้าเมื่อดื่มชาดำเมื่อได้รับประโยชน์จากมะเร็ง มันทำหน้าที่เป็นแหล่งอุดมสมบูรณ์ของสี่ catechins - ครอบครัว flavanols บางส่วนรับผิดชอบต่อสุขภาพของชาประโยชน์ ชนิดหนึ่งของ catechin เรียกว่า epigallocatechin gallate หรือ EGCG ควบคุมการทำงานของยีนในเซลล์มะเร็งและอาจต่อสู้กับการเติบโตของมะเร็ง หนึ่งการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร "พิษวิทยาและเภสัชวิทยาประยุกต์" ในปี 2013 พบว่า EGCG ส่งเสริมการตายของเซลล์มะเร็งผิวหนัง การศึกษาอีกฉบับหนึ่งจาก "Oncology Letters" ฉบับเดือนพฤศจิกายน 2013 พบว่า EGCG มีผลคล้ายกับเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่ การศึกษายังพบว่า EGCG ยับยั้งยีนที่จำเป็นสำหรับการแพร่กระจายของมะเร็งลำไส้ใหญ่ซึ่งหมายความว่า EGCG ในชาเขียวอาจต่อสู้กับการแพร่กระจายของมะเร็ง
ทั้งชาดำและชาเขียวมีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด EGCG ที่อุดมสมบูรณ์ในชาเขียวมีปฏิสัมพันธ์กับเซลล์ที่ทำให้เส้นเลือดของคุณไหลเวียนและส่งเสริม autophagy ซึ่งเป็นกระบวนการทางสรีรวิทยาเพื่อป้องกันเซลล์ของคุณจากความเครียดตามรายงานการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน "Journal of Biological Chemistry" ในปี 2013 นอกจากนี้ชาเขียวยังช่วยให้ ควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือดของคุณเพิ่มปริมาณคอเลสเตอรอลที่เป็นประโยชน์ในกระแสเลือดของคุณในขณะที่ลดปริมาณของคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย อย่างไรก็ตามชาดำยังมีประโยชน์บางอย่างและการดื่มมันช่วยเพิ่มความสามารถในการทำงานของหลอดเลือดหากคุณมีโรคหลอดเลือดหัวใจตีบอธิบาย Linus Pauling Institute
เนื้อหาคาเฟอีน
