หากร้านขายของชำของคุณหมดสภาพไปแล้วเนื่องจากต้นทุนของเนื้อสัตว์อาจถึงเวลาที่คุณคิดว่าจะทำให้มื้ออาหารของคุณหมดเร็ว พืชตระกูลถั่วเช่นถั่วฝักยาวไม่เพียง แต่เป็นแหล่งโปรตีนราคาถูกเท่านั้น แต่ยังเป็นไขมันที่ปราศจากไขมันเส้นใยสูงและอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นมากมาย การเพิ่มเม็ดใส่อาหารลงในอาหารของคุณมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมายจากการช่วยควบคุมน้ำหนักในการส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ
วิดีโอประจำวัน
ไฟเบอร์สูง
ด้วยใยอาหารเกือบ 8 กรัมในจานเสิร์ฟ 1/2-cup แต่ถั่วมีเส้นใยสูง ชาวอเมริกันส่วนใหญ่ได้รับเส้นใย 15 กรัมต่อวัน แต่ต้องใช้ 25 ถึง 30 กรัม การกินอาหารที่มีเส้นใยสูงเช่นถั่วฝักยาวไม่เพียง แต่ช่วยให้คุณตอบสนองความต้องการประจำวันของคุณเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณควบคุมน้ำหนักได้ดีขึ้น บทความเรื่อง "โภชนาการรีวิว" ในปีพ. ศ. 2544
สูงใน Folate
ถั่วเลนทิลยังเป็นแหล่งโฟโตเลตที่ดีซึ่งบรรจุ 179 ไมโครกรัมในอาหาร 1/2-cup โฟเลตเป็นวิตามินบีที่ช่วยให้ร่างกายของคุณสร้างเซลล์ใหม่ เป็นสารอาหารที่สำคัญอย่างยิ่งสำหรับสตรี ปริมาณที่เพียงพอของโฟเลตก่อนและระหว่างตั้งครรภ์ช่วยป้องกันสมองและไขสันหลังกาเกิดข้อบกพร่องในทารก ผู้หญิงที่ไม่ได้ตั้งครรภ์และผู้ชายต้องการโฟเลต 400 ไมโครกรัมต่อวันและผู้หญิงที่ตั้งครรภ์ต้องใช้ 600 ไมโครกรัมต่อวันป้องกันโรคเรื้อรัง
รวมทั้งถั่วเลนทิลในอาหารของคุณอาจช่วยป้องกันโรคเรื้อรัง การศึกษาในปีพ. ศ. 2555 ใน "Archives of Internal Medicine" พบว่าการเพิ่มพืชตระกูลถั่ว 1 อย่างเช่นถั่วกับอาหารของคนที่มีโรคเบาหวานช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์และลดความดันโลหิตลงเล็กน้อย
